神奈川・静岡・山梨  (ランチ・観光)

沼津発祥のチェーン「魚がし鮨」はネタ標準的も大きさが魅力〜沼津港10店目〜

1個100円の回転寿司が人気ですが、しっかりした寿司を安く、ゆとりある店内で食べたいときには、魚がし鮨が選択肢になります。

広告

魚河岸寿司の本拠地 沼津港や沼津駅前での人気はどうか

魚河岸寿司

魚がし鮨の沼津港店です。こちらでは、観光客が目立ちます。テーブルとカウンター(いずれもやや簡素)があり、回転形式ではありません。観光客からの評価は、安く気軽に、あるいはグループで利用したいという層から高く、食通からはやや低めになります。

魚がし鮨

魚がし鮨の沼津駅店です。観光客は沼津港に向かうため、ビジネス客や地元客のリピーターが支えています。しっかりしたテーブルと広めのカウンターがあり、回転形式ではありません。駅ビル内の便利な場所ながら、沼津港店よりも内観がよく、地元客のリピーターをつかんでいます。ネタが大きく子どもが喜ぶため、家族連れも目立ちます。

※展開している支店の中には、回転寿司形式の店も多くあります。

魚河岸寿司のメニューと評価

魚がし鮨

ランチタイム(15時まで)ならおまかせ握りランチ(980円)、沼津丼ランチ(950円)、まぐろ丼ランチ(980円)など1000円を切るメニューがあります。

おまかせ握りランチは9貫です。回転寿司なら4.5皿分。したがって1皿あたり200円となります。しかしながら、ネタの大きさは有名回転すしチェーンくら寿司の2倍、質は1.5倍程度ありますので、実質的には安いと言ってもよいと思います。

魚がし鮨 メニュー

ランチ以外の時間帯でも関脇(1380円)からとお値打ちの部類に入ります。

魚がし鮨 メニュー

丼ものは関脇(1380円)から。冨士山天丼1280円もあります。

魚がし鮨

写真は関脇(1380円)です。個々の具材に言及する必要性を感じないほど、均質化されたレベルのネタを扱っています。全てが標準的で、チェーンの回転寿司をらくらく上回りますが、沼津港の名店には及ばない、ちょうど真ん中の味です。ただしネタは大きめ。特に人気のマグロが大きいことは、喜ばれるでしょう。

商品の質の管理が見事で、当たり外れがない点からは、沼津港に拠点を持つため上ネタもダメなネタも全て知っており、きっちりとコストの許すネタを安定的に仕入れている様子が思い浮かびます。食通の客を諦め、安く食べたい個人の客やファミリーにターゲットを絞ったお店です。

沼津港 漁師が認めた安いランチ・海鮮丼おすすめランキング〜取材16回〜


広告

-神奈川・静岡・山梨  (ランチ・観光)