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東京都(ランチ・観光)

初台駅周辺のラーメン戦争 どちらがうまいのか〜嗟哉(あなや)vs武一比較〜

2015/10/14

初台駅周辺のラーメン戦争が日々激しさを増しています。

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初台駅周辺のラーメン戦争 どちらがうまいのか〜嗟哉(あなや)vs武一比較〜

 

初台駅のラーメンは日々ランキングが変動する大激戦

食べログによる初台駅周辺のラーメン店ランキングは、現在大激戦です。

9月下旬の順位(2015年)。( )内は9月上旬、5月です。

①(2)(2)十二社 大勝軒
②(1)(―)嗟哉(あなや)
③(3)(3)中華料理 蘭々酒家 … 2015年10月まで改装休業中。
④(4)(4)武一
⑤(―)(―)ポークヌードル内藤

以前は接客が低評価でランキングに登場してこなかった「嗟哉(あなや)」が急上昇。さらに相乗効果で「嗟哉(あなや)」の夜の業態で二郎系の「ポークヌードル内藤」も上位をうかがう勢いです。

十二社 大勝軒は、どちらかといえば新宿副都心寄りであり、嗟哉(あなや)と武一の一騎打ちと言ってもよいかもしれません。

初台駅 嗟哉(あなや)の実力は?

初台 ラーメン あなや

昼は嗟哉(あなや)。夜はポークヌードル内藤の二毛作。

あなや ポークヌードル内藤 初台

東京都渋谷区本町2-4-3
初台駅新国立劇場方面改札を右(北口)。階段から屋外に出たらUターンし突き当り。徒歩3分程度。
月〜金 11:30〜15:30嗟哉/18:30〜23:15内藤
土 11:30〜スープ終了まで 嗟哉

あなや メニュー 初台

お店側のおすすめは「味玉つけめん」(830円)。シンプルな「つけめん」(750円)もあります。ラーメンは「塩ラーメン」700円が券売機では一押しの位置とされる左上です(店外では強調していない)。ほかに味噌、しょうゆ、魚介となんでもござれです(味噌は800円)。

初台駅 嗟哉(あなや)のまずい点はここ

あなや 初台駅

店内はL字型のカウンターになります。

嗟哉(あなや)は以前は職人気質の店で接客が良くないという評価が多くなかなか浮上してきませんでした。「『無』愛想。」「まだ営業されてますね」「いらっしゃいませ、くらい言ったらどうか」などの口コミが並んでいた状態です。しかし最近接客は改善。古い低評価を引きずりながら、人気店の「十二社 大勝軒」などと互角に勝負しているわけですので、実質的には1位の評価になるはずです。

しかしまずい点が一つ。清掃状況がよくない点です。後述のようにご主人のラーメンのレパートリーは神がかり的で、作る方に専念の様子。現状でもニーズは十分にありますが、女性客だとちょっと厳しいかも知れません。

初台駅 嗟哉(あなや)のつけ麺は本当に無化調?

初台駅 つけめん あなや

「つけめん」750円。麺は中太でもちもちタイプ。小麦の味が出ているので、小麦マニアにもおすすめです。つけ汁は一見オーソドックスな魚介系ですが、味が重層的でたまり醤油のような深い味が後から追いかけてきます。口コミによると無化調(化学調味料不使用)のようです。このインパクトは化学調味料抜きでは通常あり得ないもので、相当の実力かと思います。無化調とは口コミのみで店内には書いてありませんが、無化調でこういう味になるのは驚きです。

写真は中盛り少な目ですが、それでもラーメン丼にドンと出てきますのでご注意ください。中盛りだと他店の大盛り〜特盛のレベルになるかと思います。

ラーメン つけ麺 初台あなや

ご主人は「食べ終わりましたら丼等はカウンターの上にお願いします」と書かれたTシャツで黙々とラーメンを作り平日昼下りでもお客はそこそこ入るのでお話を聞くのは難しそうです。接客機会は少ないですが、特に問題はありません。

ポークヌードル内藤 初台駅

夜はポークヌードル内藤の名前で「二郎系」(偽郎系と表示されている)のラーメン屋になりますが、大食いでない方用にもメニューがあります。中華そば750円、鶏塩旨味そば800円、グリーンカレーそば850円です。

1人でハイレベルなつけ麺のほか。塩、味噌、しょうゆ、魚介ラーメン。さらに二郎系、鶏そば、普通の中華そばまでカバーするというのは全国屈指の腕前だと思います。お店を広く清潔にすればおそらく全国TOP1000〜5000辺りに入るはずですが、いまのように「穴場」だからこそ価値があるのかも知れません。

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初台駅 鶏そば武一の実力は?

鶏そば 武一 初台駅

東京都渋谷区本町1-2-2 榎本ビル 1F
初台駅新国立劇場方面改札を右(北口)。階段から屋外に出たらUターンするとすぐ。徒歩0分。
11:30~売切次第終了 17:30~売切次第終了

鶏そばの武一は初台駅での歴史は浅いものの瞬く間に人気店になりました。焼き鳥屋も併設し、徹底的に鶏にこだわったお店です。上述の嗟哉(あなや)よりも食べログの評価は少し低いですが、恐らく客数は上回ります。例えば平日13時以降でも若干並ぶ場合があります。

武一 初台 ラーメン

最も安いメニューが「比内地鶏 白湯(ばいたん)らーめん」(700円)。「濃厚鶏骨醤油らーめん」「濃厚鶏白湯らーめん」は780円です。

「比内地鶏 白湯(ばいたん)らーめん」はあっさりと表記されていますが、他店と比べれば十分濃厚で、初めはこれでも良いかと思います。濃厚系二種は、濃すぎる、塩辛いと感じる人もいるようです。

初台 ラーメン おすすめ

比内地鶏白湯(ばいたん)ラーメン(700円)。スープ一口で一般のラーメン店とは格が違うと分かります。麺も問題なく、おすすめというよりも教えたくない部類に入りました。

お店は焼き鳥屋と壁一枚で区切っているようで、妙に縦長で居心地は特段良いとは言えないのが欠点です。しかし上述の嗟哉(あなや)と比べると清潔で、女性ならこちらのお店がおすすめです。

初台駅 代々木商店も人気が上がるかも

初台 代々木商店

嗟哉(あなや)や鶏そば武一とは、甲州街道(国道20号線)を挟んで向かい側に位置するのが「代々木商店」です。初台駅新国立劇場方面改札を左(南口)ということになります。

2014年開店で訪問者が少なく口コミ評価は上がってきていませんが、おしなべて700円以上取る家系(=ジャンクな魚介醤油)としては650円と良心的です。こちらは2号店で代々木にある1号店は高評価なので今後人気が出てくるかもしれません。やや飽和気味の「家系」ですので、なにか差別化があると良いとは思います。

下の記事にも登場します。

➡ 初台駅ランチランキング〜人気ラーメン店、安い店、隠れ家などを完全現地取材〜

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