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B1優勝・勝浦タンタンメンインスタント(エースコック)の感想と辛口評価

2016/01/19

2015年10月のB1グランプリでゴールドグランプリ(優勝)を獲得し頂点に立った勝浦タンタンメン。基本的には千葉房総の勝浦市内でのみ提供されていますが、まずは自宅でという方のためにエースコックのインスタント「勝浦タンタンメン」を評価してみます。

B1優勝・勝浦タンタンメンインスタント(エースコック)の感想と辛口評価

 

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2015B1グランプリ 優勝は勝浦タンタンメンではない?

2015年のB1グランプリの優勝は勝浦タンタンメンでなく、「熱血!勝浦タンタンメン船団」。エースコックの勝浦タンタンメンのパッケージの説明は次のようになっています。

安くてうまくて地元の人に永く愛されている地域の日常的な料理を地域資源として改めて注目し、それらを通してまちおこしを目指す団体が、年に一度、一堂に会してまちおこしの活動をお披露目する場です。

B1グランプリは料理ではなく、団体に付与されるのでした。

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担々麺とは?勝浦タンタンメンとは?

勝浦タンタンメン

担々麺は中国の四川に原点があり、日本では独自の進化を遂げたものです。また勝浦タンタンメンは、担々麺に不可欠なゴマ系の芝麻醤(チーマージャン)をカットした激辛の異端児です。

詳しくは以下の記事の冒頭で説明いたしました。

B1頂点・勝浦タンタンメンを東京で食べられる店

エースコック勝浦タンタンメン(インスタント)の感想

2015 エースコック 勝浦タンタンメン

エースコックの勝浦タンタンメンは2014年10月13日にリニューアル発売されました。2014年はB1グランプリの1週間前に発売されています。2015年も同様のタイミングで再度発売されましたので、勝浦タンタンメンの入賞を「予想」しての作戦です。

B1グランプリ自体は日清食品が協賛しています。エースコックから「B1グランプリ」のロゴ入りで発売できるのは業界七不思議の一つです。

エースコック 勝浦タンタンメン

勝浦タンタンメンの肝となるラー油は後入れの別添液体スープ。麺は健康に良いのノンフライです。フライメンは太りにくいといった単純な問題でなく有害な過酸化脂質を生成しますので、できるだけ避けた方が良いとされています。

勝浦タンタンメン

完成版です。勝浦タンタンメンの特徴である玉ねぎは比較的多く入っています。

インスタント 勝浦タンタンメン

容器を移し替えたました。麺は細麺ストレートでややちぢれが入っています。スープが辛いのでストレートに寄せた形でしょうか。

スープは本物の勝浦タンタンメンと比べると辛さをかなり抑えてあります。本物の勝浦タンタンメンの汗が噴き出すほどの辛さは望めませんが入門編としてはよいでしょう。色から某インスタントラーメンの食品添加物まみれの味を警戒したのですが、比較的自然な味に仕上がっています。

エースコック勝浦タンタンメン(インスタント)の総合評価

カツラ―油

勝浦タンタンメンのラー油と名産のカツオのコラボも。➡B1頂点・勝浦タンタンメンを東京で食べられる店

麺はノンフライのため待ち時間が4分と少し長めですが、自然な風味で好感が持てました。インスタントラーメンも健康志向が時代の流れだと思います。スープは本物の勝浦タンタンメンの汗が噴き出すほどの辛さがマイルドに抑えられており万人向けに仕上げることで、勝浦タンタンメンの大きな特徴を表現できていません。あくまで入門編です。

鶏ひき肉の量が少ないことも勝浦タンタンメンの特徴を再現できておらず、インスタントの限界は感じます。一方で勝浦タンタンメンの具材のもう一つの特徴である玉ねぎは量が多く食感や味も含めて「勝浦感」をよく出しています。

全体として油揚げ麺、調味料でジャンクにも仕上げられた素材を、比較的ナチュラルに仕上げたのに好感を持ちました。

スープが残った場合、ご飯を入れて食べることもできます。カップ麺のスープの場合味が不自然すぎこの食べ方に向かない場合も多いですが、エースコックの勝浦タンタンメンのスープは問題がありません。

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