「勝浦タンタンメン」（2015年Ｂ１グランプリ優勝）は、大半のお店が千葉県の勝浦市にあります。このページでは、ぜひ東京でもという方向けに、勝浦タンタンメンのお店をまとめてみました。
・2023年７月、アド街で勝浦特集が組まれ、勝浦タンタンメンが取り上げられました。
担々麺と勝浦タンタンメンのちがいは？
房総の勝浦駅です。山地に囲まれた海沿いの町で、駅から漁港までは歩いて10分足らずです。
中国と日本の担々麵
日本の担々麺は、中国とは異なり、陳建民氏が、日本人向けに改良したものです。ゴマ系の芝麻醤の「甘さやまろやかさ」が特徴です。
中国・四川の本場の担々麺は、肩に担いで販売されていたため、「汁なし」が基本。日本のものとは、見た目からして大きく異なります。
勝浦タンタンメンは、日本の担々麺に欠かせない「甘さとまろやかさ」を演出する、ゴマ系の芝麻醤をカットした、激辛の異端児です。
勝浦タンタンメンは、まろやかさや甘さを出すゴマ系の代わりに、ラー油を前面に効かせたもの。極端に辛い味の構成となり、苦手な人は注意が必要です！
- 四川の担々麵 …汁なし
- 日本の担々麵 …甘くまろやか
- 勝浦タンタン麺 …激辛
冬の漁港で体が冷え切った漁師のために開発されたラーメンですので、全体のバランスより、辛さに特化しているとも言えます。
勝浦タンタンメンは、本来は千葉県勝浦市の公認店でのみ、提供されるラーメンです。
なお、勝浦には多数の提供店があるため、基本から離れ、アレンジした味もあります。例えば「てっぱつや」は、勝浦タンタンメン豚骨を提供しており、比較的甘口の勝浦タンタンメンです。
１位 荻窪・ビンギリ（3.69点）
- ＪＲ荻窪駅から徒歩10分（地図）
- 12:00～14:30（2023年７月現在）
- 定休日 日曜日、第１月曜日
- 勝浦タンタン麺850円（2023年７月現在）
JR荻窪駅から徒歩10分ですが、北口の２番バス乗り場（松屋の前）から、バスも出ています。バスの場合、四面道で降りると目の前ですので便利です。
徒歩の場合、荻窪駅北口のそばを通る大通りを四面道交差点まで行き、右折すぐです。環状８号の側道にあります。（駐車場なし）
ビンギリです。人気店で、たいてい店内または外で待っている人がいますが、平日の14時頃からはすいてきます。14時半閉店ですが、14時半少し前までの入店のようです（筆者が訪ねた日には、14時27分に看板を準備中に変えていました）。
店内は、Ｌ字型のカウンターと小さな２名用のテーブル。地元の常連さんも多い店ですが、会話は最低限の雰囲気で、感染対策は安心です。勝浦タンタン麺は、辛いためせき込む人が多く、感染対策には注意が必要です。
勝浦タンタン麺（850円）です。結論から言うと、味は絶品。大きな声では言えませんが、勝浦の店よりおいしい可能性が捨てきれません！
まず気づくのが、勝浦タンタン麺が捨てている、ラーメンとしてのダシのうま味がしっかり感じられること。辛さと、完璧に両立しています。普通のラーメンとして提供できるダシを取っていることが分かります。（実際に普通のラーメンも提供しています）
そして、辛さのなかに感じたほのかな甘み。やはり、最後スープだけになると、裏から甘さが支えていました。筆者も全国で食べ歩きを重ねていますが、完全試合のラーメンといって良いです。
なお、勝浦タンタン麵のなかでも特に辛いという評価ですので、初回は「辛さ控えめ」（口頭で依頼）がおすすめ。控えめでも勝浦感は十分以上で、水を５杯くらいは飲みつつ、咳き込まないように食べます。
なお、玉ねぎも絶品。そぼろ肉は少なめですが、肉追加ができるとよいと思うほどの、全体の完成度です。
勝浦タンタン麺＠ビンギリ 荻窪。千葉のご当地には行ったこと無くてすみませんが東京近郊で勝浦式を何軒も食べ歩いた中ではやっぱココが圧倒的！ o(≧▽≦)o ！辛痺のパンチとざくざく玉葱の甘さとごろごろミンチのバランスが文句なしで、卓上のえび辛味でさらにブーストして、最後はご飯投入で完璧 pic.twitter.com/SsHeCq9QWs
— よんく (@ynkzms) July 27, 2019
勝浦タンタン麺＠ビンギリ 荻窪。千葉のご当地には行ったこと無くてすみませんが東京近郊で勝浦式を何軒も食べ歩いた中ではやっぱココが圧倒的！ o(≧▽≦)o ！辛痺のパンチとざくざく玉葱の甘さとごろごろミンチのバランスが文句なしで、卓上のえび辛味でさらにブーストして、最後はご飯投入で完璧
後半に続きます。
チェーン店から探す
🍜 ラーメン花月嵐はまずい？
🍜 家系・壱角家はまずい？
🍜 丸源ラーメンはまずい？
家系直系から探す
🏠 総本家・吉村家
🏠 息子・厚木家（神奈川県）
🏠 直系・杉田家（千葉県）
ご当地ラーメンを東京周辺で
🚋 新横浜 ラーメン博物館 …山形・龍上海がおすすめ。
🚋 勝浦タンタンメンを東京で食べられる店
🚋 江戸川区の大島 …札幌すみれ直系
ご当地ラーメンの旅
🚄 新潟駅周辺(①三条カレー ②燕系背脂 ③濃厚味噌 ④新潟あっさり ⑤長岡生姜醤油）
🚄 高崎ラーメン
🚄 沼津の家系
２位 高円寺・じもん（3.63点）
- 高円寺駅南口から徒歩３分（地図）
- 営業時間10:00～23:00（2023年７月現在）
- 定休 水曜日
開店時間の変動が非常に多いです。必ず複数のソースをご確認ください。
高円寺は、勝浦タンタンメン提供店が、２つもあります。じもんは、南口を出て、右を走る太い道路を南へ。
徒歩１～２分で右の路地へ。「汗かいてる？」の看板を探します。
居酒屋のような小さいお店。店内も狭く、カウンター６席です。
じもんの勝浦タンタンメン（950円、2023年７月現在）
じもんの勝浦タンタンメンです。ベースのスープがよく、丁寧なつくり。本場の勝浦タンタンメンとは異なり、恐らくゴマ系の調味料が入っており、少しまろやかにしてあります。
それでも、ラー油感はかなり強く、勝浦タンタンメンらしさがあります。大きめにみじん切りした玉ねぎと、あらびきのひき肉が印象的で、お店が狭い分、しっかり材料費に投じている印象です。
麺は中太でやや平凡。細くて硬めの麺が合いそうなスープですが、小麦粉の甘さを出しバランスを取る方針なのかもしれません。
辛さを選べます。初回は１辛がよいと思います。辛いものが苦手な人でなければ、食べられる辛さです（本場の勝浦タンタンメンは、デフォルトでも咳き込むほどですが、そこまできつくないです）。
メニューの写真はこちらから（2020年９月現在）
高円寺 じもん
— ンズ(偽) (@__oyanz) August 4, 2019
勝浦担々麺800円、チーズ100円+花椒100円
勝浦担々麺初実食
花椒追加したら結構な量が入りスープ全体が花椒の風味に包まれたが元々の旨味はちゃんと感じた
ちなみに普通は0.5辛で3辛まで無料
最後にライスに挽き肉ごとスープをかけて食うと良さが際立つ#有麺団 pic.twitter.com/QSqkahltdF
勝浦担々麺初実食
花椒追加したら結構な量が入りスープ全体が花椒の風味に包まれたが元々の旨味はちゃんと感じた
ちなみに普通は0.5辛で3辛まで無料
最後にライスに挽き肉ごとスープをかけて食うと良さが際立つ
感染は少し心配
店内はカウンターのみ６席。全席を使用するため、感染対策は少し心配があります。
勝浦タンタンメンは、かなり辛さに強い人でも、何度かは咳き込むことがあるのが特徴です。そのため、６席のフル使用は、心配が大きいです。窓開けもしておらず、そこもやや心配な点です。できれば、平日の14～16時のあいだの訪問がおすすめです。
写真の赤い席（１番奥）が空いているときに、入店すると良いです。さらに奥の黒い席は、テーブルの長さが不足するので、原則使用しない席だと思います。
なお、食べログに空調が効いていないとありましたが、2020年９月現在は、よく効いていました。店員さんは外国人スタッフもいるため、室温など、細かいニュアンスは申し出ると良いでしょう。
３位 高円寺・麺屋 賢太郎 （3.44点） 土日限定だが、日曜はない場合がある
- ＪＲ高円寺駅北口徒歩２分（地図）
- 営業時間12:00～13:15／18:00～22:45（2023年７月現在）
- 定休日 月曜日
高円寺駅北口の、マクドナルドを背にして、まずは左手の路地へ。その後は、道が難しいのでマップは必須です。
ビル内の突き当りにあります。
2020年９月現在のメニュー。勝浦タンタンメンは、土日のみ１日10食限定です。「土日限定だが、日曜はない場合がある」との口コミがありました。
麺屋 賢太郎
— ラーメンマスク (@soysaltymiso) November 28, 2021
勝浦式タンタン麺750円
真っ赤な太陽のよう☀️辛さはあるが、その下に煮干しのスープが充満！このギャップが凄い❗😋玉ねぎ、挽肉と具はシンプルだが、これでも十分。土日限定だが、日曜はない場合がある。うまっ😋
@高円寺
2021 621杯目#麺屋賢太郎 #GOTOラーメン pic.twitter.com/VUDortx3yk
勝浦式タンタン麺750円
真っ赤な太陽のよう☀️辛さはあるが、その下に煮干しのスープが充満！このギャップが凄い❗😋玉ねぎ、挽肉と具はシンプルだが、これでも十分。土日限定だが、日曜はない場合がある。うまっ😋
追加情報 日本橋 鳥久（平日ランチのみ）
日本橋 鳥久は、平日11:30～14:00に限り、勝浦タンタン麵を提供しています（2022年５月現在）。
土曜は夜のみ営業で勝浦タンタン麺はなし、日曜は店休日です。
【おすすめランチ☆鳥久】
— 店舗っと⭐︎住もっと (@tenpotto) January 12, 2022
東京都中央区日本橋茅場町3-8-10
ランチ限定勝浦タンタンメン！醤油ベースの細麺だからさっぱりいただけます。生卵とライスのサービスも嬉しい❣画像は玉子だけいただきましたの図。#茅場町 #和食 #鳥久 #勝浦タンタンメン #おすすめ #茅場町ランチ pic.twitter.com/VM3F1eDMN0
取扱中止 志奈そば 田なか（3.7点）
- 都電、向原駅から徒歩４分（大塚駅も利用可）
- 取扱中止【火曜日限定】南房総RED（勝浦タンタン）800円
2020年９月現在、勝浦タンタンメンの取り扱いを中止しており、再開の見込みは今のところないとのことです（店員さんによる情報）。（つけ麺の写真）
志奈そば 田なか＠大塚
— おかりん (@okrn0329) March 20, 2018
火曜限定 南房総RED(勝浦タンタン)
秋葉原にあったsecondは行ったことあるけど本店は初めて。
本家勝浦タンタンメンは食べたことないけどこれ美味いね、トロミあってけっこ〜辛い。
デフォの鯵ニボそばもsecondと違うみたいなので、今度そっち食べに来よう pic.twitter.com/A1mwGudgEw
閉店 大勝軒next 上野店（3.47点）
- 上野御徒町駅から徒歩３分（上野駅・湯島駅も利用可）
- nextタンタンメン1000円
本日は大勝軒nextにてnextタンタンメン（勝浦タンタンメン）大盛＋ライスを頂きました。 pic.twitter.com/6Xnlj8x4HJ
— ステーキ番長（下高井戸）休日は猫 (@l4jb187POLtezMh) May 20, 2020
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🚋 新横浜 ラーメン博物館 …山形・龍上海がおすすめ。
🚋 勝浦タンタンメンを東京で食べられる店
🚋 江戸川区の大島 …札幌すみれ直系
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