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【どこがダメか】マック クラブハウスバーガービーフの感想と辛口評価

2016/05/22

マクドナルドがクラブハウスバーガービーフとチキンを490円で期間限定販売しています。この記事ではマクドナルドから試食等の便宜を受けずに、店舗に取材して評価をしています。

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マック クラブハウスバーガービーフの評価(結論)

マック クラブハウスバーガー ビーフ

✔ 単品価格は490円。「メニューと実物が違う」という批判が意識されほぼ写真通り。バンズに工夫があり、同時期にモスが出しているクリームチーズてりやき(390円)と比較しても上。またオニオンをソテーするなど努力が見られる。

✔ 以前からの課題である肉質と焼き方は変わらず。また野菜が「クラブハウスサンド」の特徴だが、新鮮な食感に欠きクラブハウスとしてはやや期待外れ。

✔ 最近のマックの商品の中での序列は以下の通り。

エグチ、ハムタス(いずれも200円)★★★

グランドビッグマック(520円)★★★

名前募集バーガー〈北のいいとこ牛っとバーガー〉(390円)★★

クラブハウスバーガービーフ(490円)★★

チキチー バベポ(いずれも200円)

あくまで筆者評価ですが、エグチ、名前募集、クラブハウスの3商品は、マックが最近のスタンダードとしている「家庭的な雰囲気のやや抑えめながらジャンクな味わい」の路線のなかの成功作です。似たレベルですがクラブハウスは490円の金額がネック。

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クラブハウスバーガー(ビーフ)は宣伝通り

マック クラブハウス

マック クラブハウスバーガー ビーフ

✔ 最近批判が多い商品写真とのギャップはマックも意識し始めたようで、大きな差はありません。肉の厚みと色が多少異なる程度。写真には写らなかったトマトの厚さも誇張はありません。

マック クラブハウスサンド

✔ 最近の傾向として形が崩れた写真がツイッター等で流される傾向がありますが、崩れ方は上の写真程度。もともとマックは提供の速さを追求するためモスに比べて形状に対する基準は弱めです。

クラブハウスバーガー(ビーフ)の項目別評価

マック クラブハウスバーガー ビーフ

【バンス】黄身がかった色合いで味つきのバンズは、同時期のモスの期間限定商品クリームチーズてりやきバーガーのバンズより上です。マクドナルドは店舗イメージ、客層、口コミイメージがモスバーガーより劣るため過小評価されますが、バンズの出来は悪くありません(クラブハウス、名前募集バーガーハムタス)。

【ビーフ】肉質が不十分でパサついた感じいつものビーフです。実はモスバーガーもイメージほど肉質は良くありませんが、マックよりもしっかり焼いてあることがポイントになっています。

【チーズ】普通です。ほかの食材に負けやすいためチーズ感は弱め。

【ベーコン】味は普通ですが、厚みはまずまず。ローストしてあるとのことですが、名前募集バーガーと比べるとろー

 

クラブハウスサンド

今回は「クラブハウスバーガー」と名づけられています。やや信用が低くなってきたマックにクラブハウスサンドのハンバーガー版を期待する人は少ないようですで、もし比べるならば、パンの焼きと野菜の質が見劣っています(写真はロイヤルホスト)。

【レタス、トマト、刻みタマネギ】新鮮さがなくみずみずしい食感に欠きます。マックがモスに引き離されているのは野菜の質が起きな原因です(実は肉質は小差、バンズのバラエティはマックが上)。

【ローストしたタマネギ】刻みタマネギのほか、ローストしたタマネギが入りました。こちは、全体の味に大きく貢献しており高評価。

【味つけ】最近のマックの傾向通りジャンク感をやや抑えて家庭的でマイルドにまとめています(チキチー バベポを除く最近の傾向)。マスタードを効かせた仕上がり。

(まとめ)クラブハウスバーガーは買いか?

ローストオニオン、トマトの採用など工夫は見られ全体のまとまりは良いですが、490円がネックになるでしょう。1度試すことはおすすめしますが、リピートする人がどのくらいいるかは微妙な線です。

※現在の肉質や野菜の状況だと、300円付近で卵を使用しジャンクで濃い味つけに傾けるのがマックが勝ち抜く方法だと思います。あるいはボリュームを増すことで話題を作っていくかです。ラーメンで言えば、不健康そうでもファンが多い家系や二郎系が狙うべきゾーンかと思います。


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