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蕎麦倶楽部・佐々木の口コミレポート(松本市)

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松本の人気そば店の1つが蕎麦倶楽部・佐々木。この記事では、蕎麦倶楽部佐々木の口コミレポートをお送りします。


立地内観おすすめ度筆者の再訪は
蕎麦倶楽部佐々木◎ 蔵の街・松本城から徒歩数分◯ 上品な居酒屋風◯ 独特のそばで好みは分かれそうだが、1度は訪ねても良さそう。△ 独特だし、接客がやや雑。

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蕎麦倶楽部佐々木は、蔵の街・松本城から徒歩圏

蕎麦倶楽部佐々木は、松本の観光名所・蔵の町の北側(徒歩5分程度)にあります。蔵の町の北側にある橋を渡り、しばらくまっすぐに歩きます。さらに北へ徒歩5分ほどで松本城に着きます。大変便利な立地です。

外観は蔵をイメージ

蕎麦倶楽部佐々木の外観です。蔵をイメージした建築が、旅行気分をもり立てます。

内観は上品な居酒屋風

蕎麦倶楽部佐々木の内観です。テーブル数席とカウンターがあります。閉店30分前に訪ね、テーブルはガラガラでしたが、店員さんが作業中のカウンターに案内されました。接客面では、若干の課題があるかもしれません。

佐々木のメニューではもりそば(1000円)がおすすめ

メニューは、お店のおすすめは冷たいもりそば1000円です。そばは、冷たいものを選ぶのが鉄則で、そばの味が一番よく出ます。


もりそばは、硬めに仕上げた田舎蕎麦で独特

もりそば1000円です。最初は、右下にある塩だけで食べるように勧められます。しかし、塩がそばに特に合う感じがなく、そばだけで食べるように促しても良いかと思います。

そばは松本でよくある、表皮を少し残した2番粉を使ったそばではありません。3番粉と言われる、表皮が残るジャンルです。そばは手打ちです。

少し固めの仕上げですので、多少好き嫌いがあるかもしれません。また、つなぎを減らしたのか、そばに甘さがなく、やや思い切ったバランスのそばだと思います。

しかし、松本でよくある2番そばでも、更科そばでも、そしてただの田舎そばでもない独自のそばは、ここでしか食べられないと思います。お店がやや雑然とし、接客が気になるのが弱点です。会計をしながら、店員同士で話をしており、全体にお店のペースで進めているような気がします。

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