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【新潟駅新幹線改札前】ラーメンのしゃがらの口コミ・評価とおすすめメニュー

この記事では、新潟駅新幹線改札前のラーメン店しゃがらの筆者口コミと評価、おすすめメニューをお伝えします。

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(結論)新潟駅新幹線改札前  しゃがらの評価

  • 新潟県はラーメン県ですが、クルマ社会。家賃の高い駅前には良いラーメン店は進出しません。
  • しゃがらは、新幹線改札前の一等地。心配される方も多いと思いますが、実力は問題なし。
  • ただし、メニューは醤油らーめん(680円)またはちゃーしゅーめん(880円)がおすすめ。煮干し、つけ麺はいまひとつです。

醤油らーめん、ちゃーしゅーめんは、新潟5大ラーメンである燕三条背脂ラーメンですので、出張・旅行の方にもおすすめです。

しゃがらのちゃーしゅーめんの評価

新潟駅新幹線改札前しゃがらのちゃーしゅーめん(880円)です。しゃがらは、本来はこってり系ラーメンの店であり、背脂系がおすすめ。ほかのメニューとは、格差があります。

地元客は、醤油らーめん(680円)の注文が目立ちます。学生は激安の麺1.5倍や麺2倍を注文しています。

いずれも燕三条系と呼ばれる背脂醤油。さっぱりかつ満足感のあるラーメンに仕上がっています。麺は中太の縮れ麺で自家製。スープにピタリと合います。チャーシューはごくごく普通。醤油ラーメンがおすすめでしょう。

※大盛り1.5倍がプラス10円、大盛り2倍がプラス20円と激安のため高校生、大学生も目立ちます。また女性客も目立ちます。

しゃがらの煮干し、つけ麺は醤油に及ばず

最安値は煮干しラーメン(650円)です。ビジュアルも良く、駅ナカでこの価格は評価できますが、トップクラスの煮干しラーメンの経験がある方には、おすすめは難しいです。

しゃがらのつけ麺(750円)です。飽きられてきた魚介豚骨を避け、煮干し、醤油などで工夫した点は評価できますが完成度は不十分。麺との相性ももう1つ。ゴマ、ゆず、唐辛子も加え丁寧ですが醤油らーめんには及びませんが、つけ麺が食べたい時なら。

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