【みよ田】長野駅ビル| 新幹線改札右手2分、1人客も多く上品。ごま汁せいろがおすすめメニュー - トラベルジャーナ

【みよ田】長野駅ビル| 新幹線改札右手2分、1人客も多く上品。ごま汁せいろがおすすめメニュー


長野駅の新幹線改札(2階)を出て右、エスカレーターを1つ上がった3階にあるのが、そば処みよ田。手堅い信州そばで、ごま汁せいろがおすすめ。小上がりはなく、広いカウンターとテーブルの上品な雰囲気。1名でも訪ねやすい店です。夜の営業も行っています。

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筆者旅行年100日。長野駅は30回訪ねています!
主な記事 【長野駅のそば】1番人気のぼっち、戸隠の大久保、コシの油や、くるみの草笛、おしゃれなみよ田
【善光寺のそば】そばの味が濃いかどの大丸、十割の大善、大人向けの藤木庵、人気の盲点今むら
【大浴場のあるホテル】温泉のドーミーイン、屋上露天の長野第一ホテル、温泉大浴場のアイランドホテル、最上階大浴場のナガノアベニュー
【周辺でもう1泊】隠れた名湯戸倉上山田、穴場の上越妙高

そば処みよ田の概要

場所長野駅新幹線改札(2階)出て右。エスカレーターを1つ上がった駅ビル(ミドリ)の3階にある。
営業時間11:00~22:00(L.O.21:30)
ランチタイム 11:00~15:00
人数・テーブル席と広めのカウンター。上品に食べるお店で、小上がりはなし。女性や、騒々しい宴会風が苦手な方にもおすすめ。
・1名客を大事にしない店が多いが、みよ田は別。
雰囲気・上品でやや高級感がある雰囲気。
・実は企業系で、接客はハイレベル。
・手堅い信州そば。そば粉の質勝負で、丹念に打つわけではないと思われ、上の下くらいかと思います。
・ごま汁せいろがおすすめ。
メニュー・せいろそば(750円)…そばは少なめです。
・そば多め(+260円)を注文します。
・ごま汁せいろ(930円)
・鴨汁せいろ(1050円)
・みよ田 特別本醸造(530円〜)
(ビール、焼酎、ワイン、ハイボール、梅酒も)

みよ田の長野での位置づけは、上の下くらいか。

長野駅周辺 油や … 善光寺口前。小上り。コシが強烈な信州そばの伝統店。
ぼっち… 戸隠系でコシ、そばの濃さ両立。営業時間が短め。
大久保西の茶屋… 戸隠系の味の濃いそば。食感良い。名店。
みよ田 … 駅ナカのきれいな店。長野では標準の信州そば。
草笛 … 量が多く甘め。名物クルミそばはぜひ1度食べたい。
[黒・そば風味]田舎…戸隠…長野市信州そば(コシ)…更科[白・甘さ]
善光寺参道
(大門以北)
【善光寺境内】本堂数分
・数軒あり、丸八たきやが一応の高評価。大型バス駐車場もあり、土日祝日は混雑しやすい。
【大門バス停(大門以北)】本堂5分
かどの大丸、藤木庵が2強。善光寺といえば、このエリア。
善光寺参道
(大門以南)
【花の小路バス停(大門以南)】本堂10分以上
・数軒あり、十割そば大善が高評価。近所の吉祥庵、今むら(九一そば)も定評がある店。
戸隠方面本場の戸隠そば。観光客向けに、こだわりある名店がそろう。

みよ田は、長野駅駅ビルの3階。夜の営業もあり。

みよ田 長野駅

みよ田は、長野駅の駅ビル・ミドリの3階。長野駅新幹線改札(2階)の右手のエスカレーターを上がったフロアです。

1人でもOK。2人やグループももちろんOKの上品な店。

みよ田 長野本店

みよ田は、長野駅駅ビル3階にありながら、内観は、上品で落ち着いたものです。4人以上のテーブル席 のほか、1〜2名で利用できるテーブル席が2つ、カウンターもあります。騒々しいのが苦手な人向け。

みよ田は、松本店でも1名客を大事にする雰囲気があり、少人数で、丁寧な料理を上品にというコンセプトのようです。女性にもおすすめ。みよ田には、小上がりはありません。小上がり希望の場合は、善光寺口すぐの油やへ。

みよ田のメニューは、せいろそば(750円)が基本

みよ田長野本店 メニュー

基本メニューは、せいろそば(現在は750円)です。そばの量は、普通ですので、心配なら多め(+260円)を注文します。

おすすめは、何と言ってもごま汁せいろ(930円)。みよ田は、あっさりした信州そばですので、つけ汁は濃い目がおすすめ。鴨汁せいろ(1050円)もおすすめです。現在のメニューは、こちら


みよ田の味の評価|あっさりしてコシ(硬さ)がある信州そば

みよ田 長野駅

みよ田長野本店のおすすめは、ごま汁せいろ(930円)です。とろろ、大根おろしもつく巴汁せいろ(1090円)を注文したこともありますが、ごま汁が目立つ組み合わせで、やはりごま汁せいろがおすすめです。そばの味があっさりしているため、濃いつけ汁に合います。欠点は、そばを冷やしすぎていることと、食器が良くないこと。

そばは、更科そば(白)と田舎そば(黒)のあいだの2番そば。2番そばの中では、更科寄りであっさりしています。そばの味は、激戦区の長野県では、上の下くらいしょう。そば粉の品質がポイントとなっており、打ち方には手間をかけていないのではないかと想像します。

つゆは、かつおを苦目に効かせ、全体に濃くまとめたものです。そば湯はオーソドックスで、お茶はそば茶です。

長野駅周辺 油や … 善光寺口前。小上り。コシが強烈な信州そばの伝統店。
ぼっち… 戸隠系でコシ、そばの濃さ両立。営業時間が短め。
大久保西の茶屋… 戸隠系の味の濃いそば。食感良い。名店。
みよ田 … 駅ナカのきれいな店。長野では標準の信州そば。
草笛 … 量が多く甘め。名物クルミそばはぜひ1度食べたい。
[黒・そば風味]田舎…戸隠…長野市信州そば(コシ)…更科[白・甘さ]
善光寺参道
(大門以北)
【善光寺境内】本堂数分
・数軒あり、丸八たきやが一応の高評価。大型バス駐車場もあり、土日祝日は混雑しやすい。
【大門バス停(大門以北)】本堂5分
かどの大丸、藤木庵が2強。善光寺といえば、このエリア。
善光寺参道
(大門以南)
【花の小路バス停(大門以南)】本堂10分以上
・数軒あり、十割そば大善が高評価。近所の吉祥庵、今むら(九一そば)も定評がある店。
戸隠方面本場の戸隠そば。観光客向けに、こだわりある名店がそろう。
筆者旅行年100日。長野駅は30回訪ねています!
主な記事 【長野駅のそば】1番人気のぼっち、戸隠の大久保、コシの油や、くるみの草笛、おしゃれなみよ田
【善光寺のそば】そばの味が濃いかどの大丸、十割の大善、大人向けの藤木庵、人気の盲点今むら
【大浴場のあるホテル】温泉のドーミーイン、屋上露天の長野第一ホテル、温泉大浴場のアイランドホテル、最上階大浴場のナガノアベニュー
【周辺でもう1泊】隠れた名湯戸倉上山田、穴場の上越妙高

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