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ラーメン八 新潟駅前店(煮干し系)の口コミレポート:新潟駅

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地価の高い新潟駅前には、実力のあるラーメン店が少な目。そのなかで、新潟駅万代口(北側)から3分のラーメン八は、貴重な実力店です。



(結論)ラーメン八の特製煮干し中華の味

ラーメン八の看板メニュー、特製煮干し中華(900円)です。デフォルトなら700円。

煮干しの味がしっかりと丁寧に抽出されたスープに、質の良い醤油。余計な苦みや後味の悪さは一切なし。首都圏のラーメン好きが食べても、まずは文句の出ない味です。

麺は中太のやや縮れ。加水率低めでスープを吸うタイプです。チャーシューは、豚2種で味も優秀。新潟駅周辺のトップクラスと考えて間違いありません。


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ラーメン八のアクセスと外観:新潟駅のラーメン

ラーメン八は、新潟駅のメインの出口、万代口から徒歩3分程度です。バスターミナルの先にあります。

ラーメン八の内観とメニュー:新潟駅のラーメン

ラーメン八は、新潟駅前ながらソファのテーブル席もあり、カウンターもゆとりがあります。ラーメン八は、ランチタイム(取材時は11:30~14:00)のみの営業で、夜は焼肉屋になるため、内観は豪華になっています。

写真は、14時前のため、夜の部の準備でコンロが置かれています。

ラーメン八のメニューです。

煮干し中華(700円)が基本メニュー。特製にすると、チャーシューが倍の4枚になり、煮卵1個が加わります。チャーシューは質が良いため、特製もおすすめです。

ほか、濃厚煮干し中華は、780円。強い煮干しらしさを求める、煮干しに慣れた方におすすめです。

ラーメン八の特製煮干し中華の味の評価:新潟駅のラーメン

ラーメン八の看板メニュー、特製煮干し中華(900円)です。

煮干し感がしっかりとあり、主に魚介だけでしっかりとまとめたスープです。悪い苦みや、後味の悪さはなし。腕の良さ目立ちます。

麺は、中太縮れの低加水で、普通程度でしょう。

シャーシューは豚が2枚ずつ2種類! とくに脂身が多い部位は、脂の質がとてもよくおすすめです。

このほか、サプライズである具材が2つ入っていますが、これは来店時のお楽しみに。柚子が味のアクセントです。

以上、ラーメン八 新潟駅前店(煮干し系)の口コミレポートでした。新潟駅3、4分の圏内では、トップクラスのラーメンです。初回なら新潟5大ラーメンの1つである三吉屋をおすすめしますが、2店目には、ラーメン八が良いでしょう。

以下の記事にその他、新潟駅至近のラーメン店をまとめてあります。

【後悔しない】新潟駅3分以内のおすすめラーメン店ランキング

 

 


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