【後悔しない】新潟駅３分以内のおすすめラーメン店ランキング

新潟５大ラーメンで知られる新潟県。クルマ社会のため駅周辺には、おいしいラーメン店を見つけにくい傾向です。この記事では新潟駅を５０回以上訪ねた筆者が、首都圏のラーメン通でも後悔しない、新潟駅周辺のラーメン店を、出張・旅行客向けにランキングします。

筆者	年に５０泊１００日の取材旅行を続け、旅行ブログを書き続けています。
主な記事	【新潟駅】新潟駅ラーメンランキング｜ タレかつ丼ランキング ｜幻のＢ級・カリーナ｜新潟駅ホテルランキング｜ホテル・朝食はショボいけど、岩盤浴はすごい｜【ブラタモリ】ブラタモリ新潟 【５大ラーメン】燕系背脂｜三条カレー｜新潟市あっさり｜新潟市濃厚味噌｜長岡生姜醤油｜ 【海の超穴場】絶景・柏崎の全て｜絶景・出雲崎のやど 【新潟の底力が分かる】山の絶景・星峠の棚田｜大秘境・まつだいの全て 【未開の魅力】北陸新幹線・上越妙高のすべて 【長岡】長岡駅ご当地グルメ｜地元民だけが知るパリスパイ

１位 三吉屋駅前けやき通り店：新潟駅南口３分

駅前においしいラーメン屋が少ない新潟駅で、完全な例外が、三吉屋です。新潟５大ラーメンの１つ、新潟あっさり醤油系ラーメンの代表店です。新潟駅の裏手にあたる南口を出て、右斜め方向に徒歩３分。（地図はこちら）

鶏がらを中心に豚骨でアクセントを加え、煮干しや野菜で深みを出した、あっさりかつインパクトもある、非常にバランスが良いスープです。極細の縮れ麺は、つるっとしながらコシもある、絶妙な加水率。年齢や男女を問わない味で、いつでも東京進出が可能なレベルです。

ランチタイム（11時〜14時）は並ぶことが多い

三吉屋は、カウンターのみの狭い店舗ですので、ランチ営業時（11時〜14時）は、並ぶ可能性が高いです。夕方なら、駅からお店への往復を含め、４０分間あれば間に合うと思います。

• 11:00～14:00　17:30～23:00
• 定休日：月曜、火曜

三吉屋の詳細なレポートがリンク先にあります。

• 三吉屋 駅南けやき通り店／新潟駅のおすすめ、あっさりラーメン

２位 しゃがら：新潟駅新幹線改札０分

しゃがらは、新幹線東口改札のすぐそばに立地する、便利なラーメン店です。ハズレメニューもあるチェーン店の印象でしたが、改善が急で、にぼしラーメン以外は大丈夫です。ただし、ご当地ラーメンは、醤油かちゃーしゅーのみです。

しゃがらは、大盛り料金が安く、地元の学生に人気ですが、赤色を使ったおしゃれな店内で女性客も目立ちます。並ぶ時間帯も多いですが、新幹線の待ち時間に来る人も多く、列の進みは早い方です。

しゃがらの行列が長く、新幹線に間に合わないとき。

・右手の小嶋屋は、新潟県名物のへぎそばのきちんとした店です。ただし、１名の場合は、相席となります。 ・左手の中華料理屋に、 柿の種チャーハンがあります。 ・駅弁の千両ちらしは、完成度が高いです（ただし、東京駅でも買えます）。

しゃがらでは、醤油、ちゃーしゅー、味噌以外はダメ

しゃがらでは、醤油らーめん（６８０円）または、ちゃーしゅーめん（写真／８８０円）がおすすめ。いずれも、新潟５大ラーメンである、燕三条系背脂醤油ラーメンです。

作るのはアルバイトスタッフですので、本場の燕三条背脂ラーメンには、スープの味の深さで及びません。しかし、テナント料の高い場所にしては、かなりの完成度があり、おすすめはできます。麺はやや太めでオーソドックス。

	評価	短評
醤油らーめん（６８０円）	◯	燕三条背脂醤油（新潟５大ラーメン）。スープやや単調も、チェーンとは思えない完成度。燕三条駅周辺の本場にはかなわないが、５大ラーメンの入門として、何ら問題なし。
ちゃーしゅーめん（８８０円）	◎	燕三条背脂醤油。チャーシューたっぷりで、旅行客におすすめ。テナント料の高い場所では、コスト削減の犠牲になりがちなチャーシューは、質的に大健闘。
味噌らーめん（７５０円）	◯	新潟５大ラーメンの新潟濃厚味噌とは異なるので、旅行者向けではないが、味の完成度は決して低くない。ピリ辛。味噌はお店で練って基本のスープにイン。
つけ麺（７５０円）	△	酸味と程よい脂分を効かせ、さっぱり仕上げで、ゴマも混ぜると悪くない。しかし、太めのストレート麺は、スープを拾わず、あっさりつけ汁とは合わない。旅行客向けでない。
煮干しラーメン（６５０円）	×	安いが微妙。セントラルキッチン風のスープで、値段なりの味。旅行・出張の方は頼んではダメ。

カウンター広く、テーブル席や２人席あり

しゃがらは、新幹線改札前ながら、カウンター（１０席）は広く、テーブル席（２名２席、４名５席）があり、接客も良好です。１．５倍盛り、２倍盛りは格安（ほぼ無料）で、地元学生の利用も多く、並ぶこともあります。

• 営業時間9:00～22:00(L.O.21:30)

レポ：新潟駅しゃがらのおすすめメニュー、ハズレメニューはこれ

記事内の営業時間や定休日は、２０１９年7月現在のものです。

３位 浦咲ラーメン駅前（昼：こんごう）：新潟駅万代口３分

夜は、浦咲ラーメン駅前、昼はこんごうの店名で営業する二毛作店ですが、昼夜ともラーメンを注文できます。新潟駅万代口から徒歩３分。繁華街のど真ん中にあり便利。（地図はこちら）

浦咲ラーメン駅前（こんごう）の看板メニューは、焼きあごラーメン塩（８８０円）です。あごは、トビウオのことで、高価なためあまり使われませんが、浦咲ラーメン駅前では、あごをしっかりと感じられるラーメンが出されます。新潟５大ラーメンではありませんが、海の幸ですので、新潟感はあるでしょう。

麺は、日本人好みの細い縮れ麺で、歯ごたえもしっかり。あごの風味が豊かなスープを、丹念に拾います。デフォルトで２つ入る肉ワンタンをレンゲですくえば、スープがそのまま中華調理店でも出せるレベルだと分かります。

独特なテーブル配置には違和感を持つかも

浦咲ラーメン駅前は、店内が狭く、独特の座席配置（カウンター、背後に横１列のソファ）になっており違和感があります。また、調味料も感じます。

しかし、アゴで攻めるいさぎよさは突出しており、ほかのメニューもエビなど、魚介が豊富な新潟らしさがあります。観光客、出張客におすすめできる駅近ラーメンです。

• 11:30～14:00（月曜定休）※昼はこんごう
• 18:00～3:00（金・土・祝日前は4:00）※夜は浦咲ラーメン駅前

浦咲ラーメン駅前（こんごう）の詳細なレポートがリンク先にあります。

• 【焼きあごが絶品】新潟駅前 浦咲ラーメン（昼：こんごう）の感想と口コミ

４位 ラーメン八（はち） 駅前店（煮干し系）：新潟駅万代口徒歩３分

ラーメン八（はち）は、新潟駅万代口から徒歩３分の場所にあります。バスターミナルの方角です（地図はこちら）。

看板メニューは、煮干し中華（７００円）。写真は、特製煮干し中華（９００円）です。スープは、煮干しの味がしっかりと抽出され、調味料に頼らない本格派。麺は中太の縮れ、加水率低めで普通程度。特製なら、チャーシューは豚が、２種類４枚。脂の乗った部位は、脂の質が非常に良いです。

首都圏の人気店を食べ歩いている人の期待にも、応えるレベルです。３位の浦咲より技術的には上回りそうですが、ご当地感がないため４位での紹介です。ラーメンファンの食べ歩きなら、しゃがら、浦咲よりも、ラーメン八をおすすめします（８分歩けるなら、新潟５大ラーメンの東横が鉄板）。

ランチタイムのみの営業

ラーメン八は、ランチのみの営業で、夜は焼き肉屋になります。そのため、オールソファのテーブル席とゆとりのあるカウンターからなり、駅前のラーメン店とは思えない内装です。

• 11:30～14:00（夜は焼肉屋ですが、土日祝日を除き、締めにラーメンを頼むことができます）

 ラーメン八の詳細なレポートがリンク先にあります。

• ラーメン八 新潟駅前店（煮干し系）の口コミレポート：新潟駅

５位 八兵衛：新潟駅南口徒歩３分

八兵衛は、新潟駅南口側のドンキホーテ１階に登場した新店です。一応煮干し系の中華そば（６８０円）が看板メニューですが、燕三条系の背油中華そば（７３０円）、油そば（７３０円）、濃厚海老そば（８５０円）など、あらゆる需要に応える方針です。（地図はこちら）

写真は、中華そば全部のせ（８８０円）です。スープは、煮干しをベースに醤油だれですが、味が単調で醤油もよくあるもの。一方、麺は平打ちで口の中で崩れるようなユニークなものです。２００円の差額で、チャーシューは豚が８枚、鶏が２枚の大盤振る舞い。いずれも質はなかなかです。

スープが単調で後味も良くなかった

問題点は、スープが単調で後味も悪いこと。煮干しは、味の抽出が難しく不安定になりがちで、多くのメニューを展開する八兵衛では、高い技術を求めにくいようです。値段や立地の割にチャーシューの質と量が良く、大盛りが安く、学生や２０代を狙ったお店です。首都圏のラーメン食べ歩きをしているような人には勧めません。

八兵衛は、新潟駅から３分にも関わらず、広い店内にテーブル席がメイン。カウンターもゆとりがある作りです。グループでのファミレスがわりの使用には、おすすめできます。

11：00～23：00

八兵衛の取材レポートは以下にあります。

• 新潟駅南口 八兵衛（ラーメン店）の口コミレポート

【必見】新潟５大ラーメンは新潟駅で制覇できる？

新潟５大ラーメン	新潟駅周辺	本物度
新潟あっさりラーメン	三吉屋／南口３分	Ａ 本物どころか代表格
燕三条背脂ラーメン	しゃがら（醤油・ちゃーしゅー）／駅ナカ	Ｂ スープの再現度がやや弱い（人気店 燕三条駅前店・勝のレポ）
長岡生姜醤油ラーメン	青島食堂・司菜 南万代店／万代口５分	Ｂ 宮内駅の青島食堂には劣る
新潟濃厚味噌ラーメン	東横駅南店／南口８分	Ａ 脂多めの味噌に極太麺。地元客が絶えない名店。
三条カレーラーメン	なし	（代表格 燕三条駅・正広のレポ）

以下は新潟駅から４分以上かかるラーメン店