とんかつ丸一は地元絶賛の人気店〜下諏訪のランチ・夕食〜


とんかつ丸一の口コミレポートです。下諏訪駅・諏訪大社秋宮周辺では、夕食は選択肢が狭まりますが、地元の指示が絶大なとんかつ丸一は、おすすめ度が高いです。


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下諏訪駅・諏訪大社秋宮周辺のランチ・夕食

  • ランチ  …  下諏訪駅周辺でなく、諏訪大社下社秋宮周辺に、旅行客向けのお店があります。
  • 夕食  …  選択肢は狭まります。信州そばは名店がなく、名産の馬刺しは、少し高め。名産品ではありませんが、地元の支持が極めて厚い、とんかつ丸一も候補になります。

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とんかつ丸一は、下諏訪温泉の超人気店

とんかつ丸一は、下諏訪駅から7分程度、諏訪大社下社秋宮から5分程度の住宅地の中にあります。

せっかく下諏訪温泉に来たのだから名産品をという気持ちも分かるのですが、特に夕食は評判店が限られます。食べログではうな富の評価が高く訪問済みですが、うなぎなら岡谷の水門の方が良いでしょう。

とんかつ丸一の基本メニューは、とんかつ定食(1500円)。それなりの値段ですが、東京なら2000円前後で提供されるレベルにあります。

その証拠に、10名ほど座れるカウンターは18時には満席。地元の方が、混まないうちにと押しかけます。小上がり3席もすぐ埋まりますが、2階にも座敷があるようです。

とんかつ(1500円)は、ロースで大ボリューム。年配の旅行客のなかには、食べきれず持ち帰る人もいます。

分厚いロースを、低音のごま油でじっくりと揚げ、絶妙の火加減で提供してくれます。揚げ物は、若旦那の仕事のようで、揚げに入ると緊張感が漂い、的確な支持が飛びます。こだわりは強いです。

ロースは肉厚が特徴。脂も十分にありますが‘、低温で的確に揚げられているため、脂っこさはありません。

脂身の旨味が非常に強い、からりとした衣、おどろくような柔らかさといった、「人気店」がやりそうな奇をてらった策はなく、昔ながらの王道のとんかつですが、全体の平均点が高く驚きます。

キャベツも「人気店」のように、冷やしすぎていませんが、品種や切り方が良いのか甘さが強いです。

大きな特徴が、奥に見えるトン汁。味付けはけんちん汁に近くキレがあります。サイコロステーキ状の、ロースの肉のかけらが3つ程度入っており、トン汁単体でもおすすめです。

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