【マック研究】てりやきマックバーガーはうまいorまずい?肉やソースも追求!


1989年に誕生したてりやきマックバーガー。30周年を迎えた定番ですが、うまい・まずい、どちらの意見が多いのでしょうか。肉の種類やソースも追求します。

首都圏から電車で行ける、本物志向のやま・自然・田舎・温泉に絞って紹介。年50泊 (証明写真)の現地取材のうえ、すべての記事を、1名で担当しています。


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てりやきマックバーガーはうまいか、まずいか?

てりやきマックバーガー

てりやきマックバーガーは、うまいのか、まずいのか。マックを仕事場にし、全ての期間限定メニューを食べてきた筆者ですが、てりやきマックはまずい方だと思っています。

なぜなら、肉がポークだからです。

  • ロッテリアのテリヤキバーガー … ビーフ(オーストラリア産など)を使用
  • てりやきマックバーガー … ポーク(アメリカ産)

てりやきバックバーガーはポークを使用

てりやきマックバーガー

マクドナルドは、てりやきマックバーガーにポークを使用していることを、メニュー情報で公開しています。これは1989年から変わりません。

ポークの好き嫌いは、あくまで好みではないの? このご意見もわかりますが、マックではポークは、1番人気のない肉です。証拠は下の表です。

チキチー(200円)エグチ(200円)マクポ(200円)
うまい76.6%66.8%33.0%
まずい23.3%33.2%67.0%

Googleが、ブログなどで各バーガーがどう評価されているのかをまとめたデータです。チキン(チキチー)、ビーフ(エグチ)に比べ、マクポ(ポーク)は圧倒的に低評価です。そして、肉がポークになるとてりやきソースは、星になります。

ポークだとてりやきソースがダメになる理由

てりやきマックバーガー  中身

マックは、ビーフに比べ肉質に自身がないチキンは、タツタ揚げでカバーするのが、近年の定番です(チキチーてりやきチキンフィレオ)。

一方、ポークは辛いソースでカバーするのが、昔からの手法です。しかし、ロッテリアのてりやきバーガーを食べれば分かるように、

てりやきソースは、甘辛だからこそおいしいのですっ!

しかし、マックでは、ポークの肉質をカバーするために、辛口にしか設定できない。ここに、てりやきマックバーガーを私がまずいと思う理由があります。

てりやきマックバーガーの口コミを見てみます。

審判はGoogle先生に依頼しました

てりやきマックバーガーは、うまいかまずいか、Googleのデータで見てみます。ブログなど、うまい・まずいどちらのワードでの言及が多いかを見ます。

てりやきマック(340円)マクポ(200円)ロッテリア てりやき
うまい72.7%33.0%76 .0%
まずい27.3%67.0%24.0%

筆者の予想に反して、てりやきマックバーガーは、うまいという声が7割を占めました。かなり辛いマクポに対して、やや辛いソースという位置づけですが、マヨネーズパワーも借りての高評価かも知れません。

ロッテリアとの比較では、ビーフのロッテリアの方がやや評価が高いですが、想像よりは差がありませんでした。

筆者は、てりやきは、ビーフ+甘辛がベストと思いますが、世の中の意見はそうではなかったということのようです。

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