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松本駅・松本城 おすすめそばランキング

現地取材を重ねた松本市のそばランキングです。

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松本駅・松本城 おすすめそばランキング

 

松本のおすすめそばランキング

✔ 松本の「そば屋」は、場所や営業時間が広範にわたりかなり複雑です。例えば「松本城の近くで夜営業のおいしいお店は」など要望に沿う店の発見は手間がかかります。この記事では、まずは「ランキング」を示し、次に用途別に詳細を示します。

1位 野麦 至極の食感。九割の二番そば(更科、田舎の中間)。指定農家そばのみ。1100円から。

2位 もとき開智店 白くてほんのり甘い更科そば。もり1枚800円とCP抜群。

3位 浅田 人気店でやや混雑気味。更科寄り田舎そば。10割そば1100円が人気。

4位 みよ田 ごま汁セイロ800円おすすめ。しっかりした田舎そば。料理も充実。

5位 佐々木 カフェ風でまず塩で食べさせる。上品な田舎そば(9割)。1000円から。

6位 五兵衛 人気店だがメニューにより評価差が大。粗びき生粉打ち十割蕎麦の予約を。

7位 山里 名物のそば、山賊焼きやジビエ(鹿)など信州山盛りの大型店。夜のみ。▶️最新情報  看板メニューのジビエつけ蕎麦がなくなりました。順位を変更予定。夜ならみよ田か蔵のむこうをマークしてください。

8位 小木曽製粉所 松本駅前店 立ち食いだが大盛りも500円でCP良し。山賊焼き有り。

9位 蔵の華 蔵の町・中町で蔵を使う庶民的なそば屋。800円から。珍しい平麺。

10位 山野草 松本駅0番線ホーム。生めん茹で上げで量多い。駅そばとしてはおすすめ。

※5位以内なら誰を連れて行っても不満は出ないと思います。有名店の「三城」は2000円のためCPが厳しく外しました。現地取材のほか食べログ、ヤフー知恵袋なども入念にチェックしています。この記事をご信頼いただいて構いません。

松本駅近くで時間がないなら ①みよ田、②小木曽製粉所

みよ田 そば

写真:みよ田のごま汁せいろ(800円)

✔ 電車、高速バスの都合などで時間がないときは以下の2店がおすすめです。

① みよ田 松本駅お城口から徒歩5分。11:30〜15:00、17:00〜22:00(ただし日曜と連休最終日は昼営業のみ)。
② 小木曽製粉所 松本駅お城口0分。立ち食い。11:00~20:00。

✔ 駅そばの「山野草」(0番線)や「信州生そば」(大糸線)は、町中の店には到底かないませんが、生そばを使い駅そばとしてはハイレベル。ただし食べログの点数は高く出すぎていますので、過剰な期待は禁物。お城口0分の「榑木野 駅舎店」は、割高のため外しましたが、駅至近で座って食べたいのなら選択の余地があります。

みよ田 松本

✔ みよ田は松本駅から松本城への徒歩ルート上の松本駅寄りという絶好の場所にあります。先の写真のごま汁せいろ(800円)がおすすめです。そばは二番そば(白い更科と黒い田舎の中間)です。

二番そばの説明 ➡そば屋にだまされない方法! 更科・田舎・二番そばの違いなど(姉妹サイト)

小木曽製粉所

✔ お城口ロータリーにある小木曽製粉所はやや企業色がする概観ですが、駅内4店では最もバランスが良いと思います。コシのあるそば。ざるそば、大ざるそばともに500円。

松本城見学のついでなら ①野麦、②もとき開智店

野麦 そば

写真:野麦のざるそば(1100円)

✔ 松本城周辺では以下の3店がおすすめです。

① 野麦 松本駅から徒歩10分。11:30~売り切れまで。火・水曜日定休(祝日を除く)。
② もとき開智店 松本城北門(バス停松本城北)近く。[平日]11:00~15:00、17:30~20:00。[土・日・祝]11:00~15:00、17:00~20:00。火曜定休。
③ 五兵衛 松本城北門(バス停松本城北)から徒歩4分。11:00~15:00。水曜定休。

そば 野麦

✔ 「野麦」は松本駅と松本城の中間地点を東にそれた「中町通り」沿いにあります。中町通りは見落としがちですが、蔵が立ち並びぜひ訪ねたい場所です。土日祝日は行列になることが目立ちます。

✔ ざるそば(1100円)は少し高いですが、県内指定農家から取り寄せたそば粉による二番そば(更科と田舎の両立)は非常に丁寧です。海藻は使用していませんが、へぎそば(新潟県)のような弾力性に富んだコシがあり秀逸です。つゆは辛め。席数が数テーブルに絞られ接客がレストランのように丁寧ですので、後悔することはありません(相席の場合あり)。店主は元銀座ドンピエールの給仕長。

もとき開智店 松本

✔ 松本城の北にある「もとき」もおすすめです。通常1000円を超える更科そばを1枚800円で出しています。更科自体が胚乳の甘さを引き出したそばですので、つゆも甘めに調整してあります。

もとき

✔ 座席数を絞った野麦に対し、もときは大衆そば屋の規模を持っていますので、落ち着いて過ごすことができます。

※近くにある五兵衛も人気店ですが、営業時間が短く多少メニューの当たりはずれがあるようで事前リサーチがおすすめ。旧開智学校に近く観光を兼ねやすい立地です。

そばのために足を延ばすなら ①浅田、②佐々木

浅田 松本

写真:浅田

✔ 松本駅、松本城を結ぶ動線から外れ、そばのために足を延ばすのなら以下の2店がおすすめです。

浅田 11:30~16:00(売り切れまで)。日曜日、月曜日定休。
佐々木 [火~土]11:30~14:00 18:00~21:00 [日]11:30~14:00 月曜日(祝日の場合は火曜)休業

✔ 浅田は松本一の人気店。10割そば1100円に特に注文が集まります。ただし二番そば(翁系)ですので、必ずしも10割にこだわる必要はないかもしれません。

松本 佐々木

✔ 佐々木はカフェ風のそば屋です。まず塩で食べさせるなどこだわりがあります。1000円から。

※クルマで上高地方面まで足を延ばす場合は、「御池」「峠路」が候補となります。

夜にそばを食べるなら ①みよ田、②山里

✔ 松本のそば屋は夕方までの営業が目立ちますが、夜なら以下の2店がおすすめです。

① みよ田 松本駅お城口から徒歩5分。11:30〜15:00、17:00〜22:00(ただし日曜と連休最終日は昼営業のみ)。
② 山里 松本駅お城口2分。17:00~24:00。温かいつゆに冷たいそばの組み合わせの信州ジビエつけそば(890円)など。

みよ田 そば

✔ みよ田ではごま汁せいろ(800円)がおすすめです。

みよ田

✔ 中規模のお店でテーブルと小上がりが中心。夜の時間帯でもお通しはなく、そばのみの注文も請けてくれます。平日の遅めの時間帯は空席が多いこともありますので、そばだけでも気兼ねなく入店できます。

✔ 山里は近く現地取材を予定しています。

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