【ブラタモリ志摩・全ロケ地】タモリさんが横山展望台から真珠の賢島へ#39

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伊勢神宮への旅 （新#1）
伊賀忍者・甲賀・信楽編 （#158 159）伊賀忍者は武装農民？	伊勢神宮 （#40,#41）御師、花街など伊勢の全て	志摩 （#39）イセエビ、あわび、かつお節、真珠

愛知でブラタモリ	内容
😎現地取材 名古屋（#75,#76,#90）	舌の付け根が名古屋城で舌の先が熱田神宮で、左に堀川？

志摩とは？

観光地としては、「伊勢志摩」とひとくくりにされることも多くなります。名産品は、あおさ、イセエビ、あわび、かつお節、真珠などです。海女あまさんが多いことでも知られています。

志摩の横山展望台を訪ねる｜ブラタモリ志摩

志摩のリアス式海岸は、通常のリアス海岸と少し異なり、平らな台地が特徴。海岸段丘と呼ばれ、遠くまで見通しが効きます。また、ブロッコリーのようなこんもりとした木立が印象的です。

この独特の風景が、志摩の特徴です。

• アクセス　横山展望台は、近鉄鵜方駅からタクシーで約５分（平日を中心に鉄道利用を条件に500円タクシーを運行する場合あり）。志摩横山駅から30～40分。

志摩のリアス式海岸と海女　大王町波切地区を訪ねる｜ブラタモリ志摩

志摩（大王崎）はガメラ、鳥羽はゴジラの上陸地です。タモリさんによると、亀の一種であるガメラは、平地が多い志摩の地形は、上陸しやすかったのかも知れません。

• 近鉄鵜方駅からバス20分、大王崎灯台停から徒歩５分。

外海を見る海岸に出ると、岸辺（狭い道路の左、海側でない方）に縦縞たてじまの地層が見られます。地殻が地中に入り込むさいに力が加わり、縦縞が生じ、もろい部分が削られ海水が入ることで、ギザギザの海岸線が生まれたのです。

海の中もギザギザの地形が続くため、海藻が根を張りやすくよく育ち、貝類の安全な隠れ場所にもなります。

そのためアワビがよく育ち、アワビ漁の歴史は実に2000年に及びます。リアス式海岸が、志摩の宝であるアワビを生み、さらに海女さん（ピーク時6000人）を生んだのです。現在でも全国最多の、800人近い海女さんが活躍しています。

海女は、浮世絵にも描かれました。上の浮世絵には、海女と伊勢の夫婦岩が描かれています。

実際には、伊勢ではアワビが採れなかったため、間違った情報です。当時、浮世絵は、観光ガイドの代わりでしたが、江戸からの距離が遠く、伝聞で作成したことから来る誤りです。

一方、志摩周辺は比較的温暖なため、アワビの素潜り漁が行われています（解禁の関係で３月中旬から９月中旬が目安）。女性による素潜り漁は、志摩のほかには長崎、山口、石川県などでしか見られず、体力のある男性が中心の地区もあります。

志摩周辺は、特に女性の比率が高いことで知られます。背景には沖合漁業に出る男性と、家事などを兼業する女性の、役割分担があるとされています。また、伊勢神宮の思想との関係で、女性の役目であったという説もあります。

ブラタモリは、大王町波切地区の観光の中心、大王崎灯台を訪ねます。

灯台に登り外洋を見ると海の色が異なっており、黒潮の流れを確認することができます（写真では水平線のあたり）。水温が高い黒潮の影響で、沿岸型照葉樹林が育ち、志摩の景観の特徴であるモコモコの森が誕生しました。また、黒潮はカツオの群れを運んできます。

志摩とかつお節　大王町波切地区｜ブラタモリ志摩

江戸時代中期になると、江戸の庶民に、高級品だったとはいえかつお節が広がり、蕎麦屋、うどん屋の開業も相次ぎました。

沖合に黒潮の流れる波切地区には、カツオの群れが、すぐ近くまでやってきます。江戸時代には漁師は300人にのぼり、昭和40年頃まで漁が続いていました。

１隻300本にもなるカツオを、どのように売りさばいていたのでしょうか？　ブラタモリは、大王崎灯台から徒歩20分の、有限会社久政を訪ねます。

カツオを燻いぶすための木は、紀伊半島に多い波風に強い照葉樹である、ウバメガシを使います。 備長炭の材料ともなり、 火力が強く煙が多いのが特徴です。カツオは２週間、強火の遠火で燻されます。カツオ節発祥の地紀伊半島のなかでも、当地の波切節なきりぶしは、カツオ節番付では別格の、行司役に置かれていたほどです。

かつては２日間だけ燻した、赤節と呼ばれる半生タイプが主流でした。

志摩と真珠作り　賢島を訪ねる｜ブラタモリ志摩

ブラタモリは、養殖筏いかだを見学します。

真珠の生産は、熊本、長崎、愛媛、三重の各県で、全生産量の９割を占めます。真珠はアコヤガイ以外でも生産可能ですが、上の４県ではアコヤガイを使用しています。志摩ではかつては海女が、天然のアコヤガイを集めていましたが、現在では養殖されています。

アコヤガイが自然に真珠を形作ることもありますが、めったに見つからず、形もいびつです。

そのため、養殖のアコヤガイに、人工的な挿核手術を施します。御木本幸吉（故人）が、明治26年に確立した技術です。

アコヤガイに、メスで切れ込みを入れ、別の貝の外套膜細胞（貝ひも、※１）を入れ、球形の核（※２）をくっつくように入れ込みます。半年程度沖に出し、真珠層の成長を促す方法です。この技術を求め、世界から多数の来賓があり、御木本幸吉は海の見える迎賓室で出迎えました。

• ※１　貝ヒモの一部でありピースと呼ぶ
• ※２　真珠と同じ形。異物とならないよう、人工物でなく別の貝から作られる

英虞湾は、外洋との間を浅瀬がさえぎるため、水温の急変がなく、波も穏やかです。夏は暖かく真珠が成長し、冬は寒く輝き成分が増すため、優れた品質の真珠が生まれます。

ブラタモリは、英虞湾を望む、ミキモト真珠研究所の来賓室を訪ねます。

サミットの会場に決まったホテルは、志摩観光ホテル。優れた景観のほか、賢島は海に囲まれ警備のしやすいという点も、選ばれた大きなポイントです。現在は、一般客も宿泊できます。

※楽天トラベルスーパーセールの対象です。

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