勝浦タンタンメンを東京で食べられる店! | とらべるじゃーな!|関東圏旅行ブログ

勝浦タンタンメンを東京で食べられる店!

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「勝浦タンタンメン」(2015年B1グランプリ優勝)は、大半のお店が千葉県の勝浦市にあります。このページでは、ぜひ東京でもという方向けに、勝浦タンタンメンのお店をまとめてみました。

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担々麺と勝浦タンタンメンのちがいは?

勝浦駅
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房総の勝浦駅です。山地に囲まれた海沿いの町で、駅から漁港までは歩いて10分足らずです。

中国と日本の担々麵

日本の担々麺は、中国とは異なり、陳建民氏が、日本人向けに改良したものです。ゴマ系の芝麻醤チーマージャンの「甘さやまろやかさ」が特徴です。

中国・四川の本場の担々麺は、肩に担いで販売されていたため、「汁なし」が基本。日本のものとは、見た目からして大きく異なります。

勝浦 あまからや
勝浦 あまからや

勝浦タンタンメンは、日本の担々麺に欠かせない「甘さとまろやかさ」を演出する、ゴマ系の芝麻醤チーマージャンをカットした、激辛の異端児です。

勝浦タンタンメンは、まろやかさや甘さを出すゴマ系の代わりに、ラー油を前面に効かせたもの。極端に辛い味の構成となり、苦手な人は注意が必要です! 

  • 四川しせんの担々麵 …汁なし
  • 日本の担々麵 …甘くまろやか
  • 勝浦タンタン麺 …激辛

冬の漁港で体が冷え切った漁師のために開発されたラーメンですので、全体のバランスより、辛さに特化しているとも言えます。

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勝浦タンタンメンは、本来は千葉県勝浦市の公認店でのみ、提供されるラーメンです。

てっぱつや

なお、勝浦には多数の提供店があるため、基本から離れ、アレンジした味もあります。例えば「てっぱつや」は、勝浦タンタンメン豚骨を提供しており、比較的甘口の勝浦タンタンメンです。

東京都内の勝浦タンタンメン提供店ランキングは、2021年9月の食べログの点数順に掲載します。点数はお店全体に対するものです。筆者としても、「1位荻窪・ビンギリ」には全面的に賛成です。

1位 荻窪・ビンギリ(3.69点)

  • JR荻窪駅から徒歩10分(地図
  • 12:00~14:30(2022年5月現在)
  • 定休日 日曜日(ほか第1月曜日も休みという情報あるが真偽不明)
  • 勝浦タンタン麺850円(2022年3月現在)
荻窪駅 2番バス乗り場
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JR荻窪駅から徒歩10分ですが、北口の2番バス乗り場(松屋の前)から、バスも出ています。バスの場合、四面道で降りると目の前ですので便利です。

荻窪駅北の道路

徒歩の場合、荻窪駅北口のそばを通る大通りを四面道交差点まで行き、右折すぐです。環状8号の側道にあります。(駐車場なし)

ビンギリ 外観

ビンギリです。人気店で、たいてい店内または外で待っている人がいますが、平日の14時頃からはすいてきます。14時半閉店ですが、14時半少し前までの入店のようです(筆者が訪ねた日には、14時27分に看板を準備中に変えていました)。

店内は、L字型のカウンターと小さな2名用のテーブル。地元の常連さんも多い店ですが、会話は最低限の雰囲気で、感染対策は安心です。勝浦タンタン麺は、辛いためせき込む人が多く、感染対策には注意が必要です。

ビンギリ 勝浦タンタン麵
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勝浦タンタン麺(850円)です。結論から言うと、味は絶品。大きな声では言えませんが、勝浦の店よりおいしい可能性が捨てきれません!

まず気づくのが、勝浦タンタン麺が捨てている、ラーメンとしてのダシのうま味がしっかり感じられること。辛さと、完璧に両立しています。普通のラーメンとして提供できるダシを取っていることが分かります。(実際に普通のラーメンも提供しています)

ビンギリ 勝浦タンタン麵

そして、辛さのなかに感じたほのかな甘み。やはり、最後スープだけになると、裏から甘さが支えていました。筆者も全国で食べ歩きを重ねていますが、完全試合のラーメンといって良いです。

ビンギリ 勝浦タンタン麵

なお、勝浦タンタン麵のなかでも特に辛いという評価ですので、初回は「辛さ控えめ」(口頭で依頼)がおすすめ。控えめでも勝浦感は十分以上で、水を5杯くらいは飲みつつ、咳き込まないように食べます。

なお、玉ねぎも絶品。そぼろ肉は少なめですが、肉追加ができるとよいと思うほどの、全体の完成度です。

ビンギリ メニュー

勝浦タンタン麺@ビンギリ 荻窪。千葉のご当地には行ったこと無くてすみませんが東京近郊で勝浦式を何軒も食べ歩いた中ではやっぱココが圧倒的! o(≧▽≦)o !辛痺のパンチとざくざく玉葱の甘さとごろごろミンチのバランスが文句なしで、卓上のえび辛味でさらにブーストして、最後はご飯投入で完璧

後半に続きます。

2位 高円寺・じもん(3.63点)

  • 高円寺駅南口から徒歩3分(地図
  • 営業時間11:00~2:00(2022年5月現在)
  • 定休 水曜日

開店時間の変動が非常に多いです。必ず複数のソースをご確認ください。

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高円寺は、勝浦タンタンメン提供店が、2つもあります。じもんは、南口を出て、右を走る太い道路を南へ。

高円寺 町並み

徒歩1~2分で右の路地へ。「汗かいてる?」の看板を探します。

高円寺 じもん

居酒屋のような小さいお店。店内も狭く、カウンター6席です。

じもんの勝浦タンタンメン(850円、2022年4月現在)

じもんの勝浦タンタンメン
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じもんの勝浦タンタンメンです。ベースのスープがよく、丁寧なつくり。本場の勝浦タンタンメンとは異なり、恐らくゴマ系の調味料が入っており、少しまろやかにしてあります。

それでも、ラー油感はかなり強く、勝浦タンタンメンらしさがあります。大きめにみじん切りした玉ねぎと、あらびきのひき肉が印象的で、お店が狭い分、しっかり材料費に投じている印象です。

じもんの勝浦タンタンメン

麺は中太でやや平凡。細くて硬めの麺が合いそうなスープですが、小麦粉の甘さを出しバランスを取る方針なのかもしれません。

じもんの勝浦タンタンメン 辛さ

辛さを選べます。初回は1辛がよいと思います。辛いものが苦手な人でなければ、食べられる辛さです(本場の勝浦タンタンメンは、デフォルトでも咳き込むほどですが、そこまできつくないです)。

メニューの写真はこちらから(2020年9月現在)

勝浦担々麺初実食
花椒追加したら結構な量が入りスープ全体が花椒の風味に包まれたが元々の旨味はちゃんと感じた
ちなみに普通は0.5辛で3辛まで無料
最後にライスに挽き肉ごとスープをかけて食うと良さが際立つ

感染は少し心配

じもん 店内
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店内はカウンターのみ6席。全席を使用するため、感染対策は少し心配があります。

勝浦タンタンメンは、かなり辛さに強い人でも、何度かは咳き込むことがあるのが特徴です。そのため、6席のフル使用は、心配が大きいです。窓開けもしておらず、そこもやや心配な点です。できれば、平日の14~16時のあいだの訪問がおすすめです。

写真の赤い席(1番奥)が空いているときに、入店すると良いです。さらに奥の黒い席は、テーブルの長さが不足するので、原則使用しない席だと思います。

なお、食べログに空調が効いていないとありましたが、2020年9月現在は、よく効いていました。店員さんは外国人スタッフもいるため、室温など、細かいニュアンスは申し出ると良いでしょう。

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3位 高円寺・麺屋 賢太郎 (3.44点) 土日限定だが、日曜はない場合がある

  • JR高円寺駅北口徒歩2分(地図
  • 営業時間11:45~14:30/18:00~1:30(2022年5月現在)
  • 定休日 月曜日
荻窪駅 商店街
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高円寺駅北口の、マクドナルドを背にして、まずは左手の路地へ。その後は、道が難しいのでマップは必須です。

麺屋 賢太郎

ビル内の突き当りにあります。

麺屋 賢太郎 メニュー

2020年9月現在のメニュー。勝浦タンタンメンは、土日のみ1日10食限定です。「土日限定だが、日曜はない場合がある」との口コミがありました。

勝浦式タンタン麺750円
真っ赤な太陽のよう☀️辛さはあるが、その下に煮干しのスープが充満!このギャップが凄い❗😋玉ねぎ、挽肉と具はシンプルだが、これでも十分。土日限定だが、日曜はない場合がある。うまっ😋

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追加情報 日本橋 鳥久(平日ランチのみ)

日本橋 鳥久は、平日11:30~14:00に限り、勝浦タンタン麵を提供しています(2022年5月現在)。

土曜は夜のみ営業で勝浦タンタン麺はなし、日曜は店休日です。

取扱中止 志奈そば 田なか(3.7点)

志奈そば 田なか
  • 都電、向原駅から徒歩4分(大塚駅も利用可)
  • 取扱中止【火曜日限定】南房総RED(勝浦タンタン)800円

2020年9月現在、勝浦タンタンメンの取り扱いを中止しており、再開の見込みは今のところないとのことです(店員さんによる情報)。(つけ麺の写真

閉店 大勝軒next 上野店(3.47点)

  • 上野御徒町駅から徒歩3分(上野駅・湯島駅も利用可)
  • nextタンタンメン1000円

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