勝浦タンタンメンを東京で食べられる店!


トラベルジャーナ
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勝浦タンタンメン(2015年B1グランプリ優勝)は、大半のお店が千葉県、房総の勝浦市にあります。この記事では、ぜひ東京でという方向けに、勝浦タンタンメンのお店をまとめてみました。

内容はもくじから。

ライターに外注するメディアとは異なり、旅行年50泊の専門家 (証明写真)が、すべての記事を担当しています。


担々麺と勝浦タンタンメンのちがい

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勝浦タンタンメンは、本来は千葉県勝浦市の公認店でのみ、提供されるラーメンです。

マップ(勝浦駅周辺 勝浦市全域)… 古くなっていますので、閉店等の情報にご注意ください。

標準的な担々麺は、陳建民が、日本人向けに改良したもので、ゴマ系の芝麻醤チーマージャンの甘さやまろやかさが特徴です。

(参考)中国・四川の本場の担々麺 … 中国・四川で肩に担いで販売されていたため、汁なしが基本。山椒の一種である花椒(ホァジョー)、ゴマ系の芝麻醤(チーマージャン)、ラー油などを効かせ、豚肉のそぼろ、ネギ、ザーサイが基本。

勝浦市 あまからやの勝浦タンタンメン
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勝浦タンタンメンは、日本の担々麺に欠かせないなゴマ系の芝麻醤チーマージャンをカットした、激辛の異端児です。

勝浦タンタンメンは、まろやかさや甘さを出すゴマ系の代わりに、ラー油を前面に効かせたものです。かなり辛い味の構成となり、苦手な人は注意が必要です!  

冬の漁港で体が冷え切った漁師のために開発されたラーメンですので、全体のバランスより、辛さに特化しているとも言えます。

東京都内の勝浦タンタンメン提供店ランキングは、2020年9月の食べログの点数順に掲載します。ただし、点数はお店全体に対するものです。

1位 荻窪・ビンギリ(3.69点)

  • JR荻窪駅から徒歩10分(地図
  • 12:00~14:30(2020年9月現在)
  • 定休日:日曜日と第1月曜日(同上)
  • 勝浦タンタン麺850円(同上)

2位 高円寺・じもん(3.63点)

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高円寺は、勝浦タンタンメン提供店が、2つもあります。迷ったら、高円寺へ。じもんは、南口を出て、右を走る太い道路を南へ。

  • 高円寺駅南口から徒歩3分
  • 営業時間11:00~深夜(夕方に中休みがあるかも。変動が大きいようですので、必ず事前にご確認ください)

徒歩1~2分で右の路地へ。「汗かいてます」の看板を探します。

居酒屋のような小さいお店。店内も狭く、カウンター6席です。

じもんの勝浦タンタンメン(850円)

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じもんの勝浦タンタンメンです。ベースのスープがよく、丁寧なつくり。本場の勝浦タンタンメンとは異なり、恐らくゴマ系の調味料が入っており、少しまろやかにしてあります。。

それでも、ラー油感は強く、勝浦タンタンメンらしさがあります。大きめにみじん切りした玉ねぎと、あらびきのひき肉が印象的で、お店が狭い分、しっかり材料費に投じている印象です。

麺は中太でやや平凡。細くて硬めの麺が合いそうなスープですが、小麦粉の甘さを出しバランスを取る方針なのかもしれません。

辛さを選べます。初回は1辛がよいと思います。辛いものが苦手な人でなければ、食べられる辛さです(本場の勝浦タンタンメンは、デフォルトでも咳き込むほどですが、そこまできつくないです)。

メニューの写真はこちらから(2020年9月現在)

感染は少し心配

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店内はカウンターのみ6席。全席を使用するため、感染対策は心配があります。

勝浦タンタンメンは、かなり辛さに強い人でも、何度かは咳き込むことがあるのが特徴です。そのため、6席のフル使用は、心配が大きいです。窓開けもしておらず、そこも心配な点です(エアコンに換気機能はありません)。できれば、平日の14~16時のあいだの訪問がおすすめです。

写真の赤い席(1番奥)が空いているときに、入店すると良いです。さらに奥の黒い席は、テーブルの長さが不足するので、原則使用しない席だと思います。

なお、食べログに空調が効いていないとありましたが、2020年9月現在は、よく効いていました。店員さんは外国人スタッフもいるため、室温など、細かいニュアンスは申し出ると良いでしょう。

3位 高円寺・麺屋 賢太郎 (3.44点)

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高円寺駅北口の、マクドナルドを背にして、左手の路地へ(路地の写真)。路地に入って1~2分ですが、道が難しいのでマップは必須です。

  • JR高円寺駅北口徒歩2分
  • 営業時間12:00~14:00/18:00~1:30(2020年9月現在)
  • 定休日 月曜日(同上)
  • 日曜日は、深夜は早く閉める(同上)

路地の突き当りにあります。

2020年9月現在のメニュー。勝浦タンタンメンは、1日10食限定です。ネットにあるように、土日限定とは書いてありませんでしたので、毎日提供になったかも知れません(取材時、閉店後のため聞けませんでした)。

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写真を見る限り、じもんよりも本場の勝浦式(ゴマ成分、まろやか要素なし)に近いようです。ただし、本場の勝浦式は、かなりラー油に突き抜けた味のため、どちらがよいとは、言い切れません。


取扱中止 志奈そば 田なか(3.7点)

  • 都電、向原駅から徒歩4分(大塚駅も利用可)
  • 取扱中止【火曜日限定】南房総RED(勝浦タンタン)800円

2020年9月現在、勝浦タンタンメンの取り扱いを中止しており、再開の見込みは今のところないとのことです(店員さんによる情報)。(つけ麺の写真


2020年8月現在閉店中 大勝軒next 上野店(3.47点)

  • 上野御徒町駅から徒歩3分(上野駅・湯島駅も利用可)
  • nextタンタンメン1000円

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