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新横浜駅/ラーメン博物館で現在1番人気はドイツの無垢ツヴァイテ(ランチのおすすめ)

2016/01/19

新横浜駅/新横浜駅そばにもはや手番スポットですが「ラーメン博物館」があります。現在はドイツラーメンが1番人気になっています。

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新横浜駅周辺のランチ情報

新横浜駅周辺(500m以内)で食べログの評価が3.3以上のランチや食事処(訪問客単価記録1000円以下がある店)は以下の通り(取材時)。

すみれ ラーメン博物館

・すみれ … ラーメン博物館内。
・支那そばや … ラーメン博物館内。
・龍上海 … ラーメン博物館内。
・かもめ食堂 … ラーメン博物館内。
・御食事処スズキ … うなぎ等の店ですがランチは1000円を切ります。
・無垢ツヴァイテ … ラーメン博物館内。
・二代目げんこつ屋 … ラーメン博物館内。
・ナルミイップウドウ … ラーメン博物館内。
・こむらさき … ラーメン博物館内。
・元祖名島亭 … ラーメン博物館内。
・中国ラーメン揚州商人

ご覧のようにラーメン博物館内の店が大半を占めました。


新横浜駅でランチなら「ラーメン博物館」が大きな選択肢に

img_map_02

横浜市港北区新横浜2-14-21
045-471-0503
横浜から新横浜までは横浜市営地下鉄で1本(東神奈川周りでJRで移動するルートも)。横浜市営地下鉄8番出口より徒歩1分(新幹線やJRで到着した場合もいったん地下道でつながっている市営地下鉄の駅に向かい8番出口から出ると格段にわかり易くなります)
11:00~22:00(土日祝日は開店閉店が30分ずれることがあります→営業時間詳細
入館料300円

ドイツラーメン

ラーメン博物館は、開業当初の話題になったことから混雑しているイメージがあるかもしれません。しかし、現在は土曜のお昼すぎでもほとんどの店が並ばずに入れる状態でした。

唯一行列になっていたのが、ドイツラーメンの無垢ツヴァイテ

ヨーロッパにもラーメン屋がある程度存在し、イギリスでは130店ほど。それに次ぐのがドイツで30店ほどです。ドイツラーメンの無垢-muku-ツヴァイテは、食品系の商社マンだった人がドイツで開いた店です。口コミで徐々に評価が広がり、フランクフルトの飲食店1700の中でベスト10に選ばれたこともある人気店です。

気候や風洞が違うヨーロッパではラーメンに適した材料が全く手に入らないそうです。そのため店主はラーメンにあわないドイツの小麦粉の代わりに、ピザ用の小麦やパスタ用のデュラム粉を使用し工夫しました。

ドイツラーメン

無垢ラーメン900円。麺の歯ごたえがあり、脂は少な目にも関わらず非常にインパクトのあるスープ。豚骨と鶏がらがベースでいわゆる「横浜家系」と似ていると言われるようですが、濃すぎずあとに残る重さや匂いも少なくあっさり。

1200円の「無垢ツヴァイテラーメン」だと塩漬けした背脂を揚げた「スペック」、ドイツ独自のスパイスである「ジーベン」、さらに「ベーコン」が加わって贅沢になります。このほか味噌味のラーメンもあります。

ドイツラーメンの無垢-mukuの文体…… ドイツで現地の素材で工夫して作ったユニークなラーメンを伝える
(注)「文体」……三島由紀夫が提唱する文学の概念で、作家が生涯を通じて伝えていく何らかの理念。それはこれ見よがしにアピールされず文章に溶け込んでいなければならない。優れた飲食店なども「文体」を堅持し、これ見よがしに壁にべたべた張らずとも読み取れるのが名店と考えます。

 

ピークを過ぎたラーメン博物館人気

ラーメン博物館はかつてより人気が低下しているようです。毎回入場料300円が必要なのは大きいでしょう。昭和風の展示は初めて見るときは新鮮ですが、二度三度と訪れるかどうかは難しいところです。半年以内の再入場無料というような施策が必要かもしれません。

昭和ファンにもお勧めのラーメン博物館

ラーメン博物館は、ラーメン店だけでなく種変の旅館や居酒屋なども昭和風のものを再現しています。昭和史などの展示もあり、一度なら訪れる価値があります。

写真 1 (23)

昭和時代のビジネス旅館をイメージした看板です。

写真 4 (14)

昭和時代の居酒屋さんをイメージしています。なおラーメン博物館ではラーメン屋以外の店は実際には営業していません。

ラーメン博物館

ラーメン博物館の全体像。右奥に行列が出来ているのが「ドイツラーメンの無垢-muku-ツヴァイテ」です。ほかの店はすいていました(土曜の14時ごろ)。

記事は以上です。お読みいただき有難うございました。

 

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ラーメン大島

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