【ブラタモリ宇和島・全ロケ地】タモリさんが鯛めし、城、段々畑を巡る｜再放送#257

下のリンクで「ブラタモリ」の体験視聴をご案内中です（「どうする家康」は初回から視聴OK）。

愛媛でブラタモリ	内容
宇和島（#257）
しまなみ海道（#173）	瀬戸内しまなみ海道の島々をめぐりながら村上海賊が活躍した理由をタモリさんがブラブラ歩いて解き明かす！
道後温泉（#30）	松山にあり、ジブリの舞台ともなった道後温泉。火山のないこの地で、どのように沸き、どのように発展したのでしょうか？
松山（#29）	広大な湿地帯に過ぎなかった松山。わずか４００年でどのように四国最大、人口約５０万人のまちになったのでしょうか？

宇和島とは

江戸時代の天守が残る宇和島城で知られます。また、真鯛の養殖生産量、真珠産出額、そしてポンカンやブラッドオレンジの生産量は、いずれも全国１位です。（宇和島市　公式サイト）

宇和島の観光名所には、宇和島城のほか、闘牛やリアス海岸があります。ブラタモリ宇和島編のテーマは、“ギザギザ”は宇和島に何をもたらした？です。

道路の微妙な高低差で分かる！城下町づくり驚きの工夫｜ブラタモリ宇和島

当初の城郭は、城づくりの名人として名高い藤堂高虎が、1596～1601年にかけて築きました。藤堂高虎は、秀吉、家康に仕えた戦国武将です。

現存の天守閣は、高虎時代の建物よりは新しいですが、江戸時代のもの。貴重な現存天守です。

天守閣のそばから宇和海が一望できます。ギザギザのリアス海岸です。秀吉が藤堂高虎をこの地に派遣したのは、海賊を取り込み、朝鮮出兵の戦力として、採用しようとしたと考えられます。

地形を見ると、海と山が近いのが特徴。宇和島では１番高い、高月山（1229m）も、宇和島城から見える山のすぐ向こうにあります。

地図で、四国の川の配置を見ると、宇和島には川がありません。もともと四国じゅうにあったギザギザの海岸が、土砂で埋まらなかったのです。平地が少ないことが欠点ですが、どんな利点があったのでしょうか？

タモリさんは、宇和島城を後に、城下町（東側、地図）へ向かいます。

木立ちが宇和島城で、背後が追手（大手）門があった場所。道路は掘の跡でした。堀は城の向こうで海につながります。もとは海がすぐそばにあり、水軍と連携した海城だったのです。

朝の商店街でタモリさんがもだえる…なぜ？｜ブラタモリ宇和島

商店街出口付近（地図）は、微高地となっています。

商店街の出口を背に、左（東）は高くなっていますがわずかなへこみがあります。右（西、海側）は低くなっています。このわずかなへこみが、高虎の城下町づくりの痕跡とはどういうことでしょうか？

さらに東側へ進むと、今度は急坂が見つかります。坂を下ると、小さな川があります（地図）。この小さな川は、先ほどタモリさんが見たへこみに流れていた川を、移し替えたものでした。川を山ぎわに移すことで、土地を作ることができました。

また、川はもう１つあり、いずれも（リアス海岸を埋めたてることはない）小さな川でしたが、小さな扇状地を形成していました。限られた土地を活用して城下町を作った藤堂高虎ですが、わずか６年で宇和島を去りました。

ブラタモリは、門に伊達家の家紋がある邸宅を発見します。

伊達政宗の長男、伊達秀宗は「10万石」の初代宇和島藩主として配されます。しかし城下町づくりすら難しい狭い土地に、10万石に値する田を拓く土地は不足していました。

【ブラタモリ仙台　全ロケ地】伊達政宗はどう段丘に城下町を作った？#12#13

さらに伊達秀宗は、潘を宇和島潘と吉田藩に分けてしまい、よりいっそう田は減ってしまいます。２代目宇和島藩主の宗利は、非常に困りますが、ある工夫を施します。

迫力満点！陽光に輝く石垣の段々畑で何を作った？｜ブラタモリ宇和島

国の重要文化的景観や日本農村百景に選定され、「耕して天に至る」と表現されることもある印象的な景観です。（宇和島市観光情報センター）

遊子の段々畑は、急な山の斜面に石垣を積み上げて造られた、階段状の畑地です。この段々畑こそ、伊達宗利の工夫でした。宇和島では、段々畑を段畑と呼びます。

ブラタモリ取材時は、初冬で作物は少なかったものの、サツマイモ畑を残してもらっていました。川が少なく、雨が降っても流れて行ってしまうこの段畑は、サツマイモの生産に適していました。

段畑の作物は、税が免除されました。一方、目の前で捕れる魚介については、売値の５分の１を納めることになっていました。これは、領地が減って困った伊達宗利の政策です。

この政策は、現在の宇和島の名産品につながっています。

宇和海はリアス海岸で波が静かなことに加え、大きな川がなく土砂で浅くなり過ぎず沿岸に水深があるため、養殖が発達し、マダイとシマアジ養殖日本一の地位となりました。一方の段畑は、昭和30年代に水道が整備されると、柑橘類の栽培に移り替わりました。

地元グルメ・じゃこ天が示す宇和島と仙台の深～い縁｜ブラタモリ宇和島

じゃこ天とは、魚のすり身を揚げて作る、揚げかまぼこの一種。 宇和島市沿岸で捕れる新鮮な魚を、皮や骨まで丸ごとすり潰し、小判形にして油で揚げたものです。 

仙台には笹かまがありますが、じゃこ天は、伊達家が仙台から持ち込んだものという説もあります。

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宇和島市は、真鯛の養殖生産量が全国１位。宇和島鯛めしのご当地グルメでも知られています。

宇和島市民が熱狂する闘牛がこの地に生まれたワケ｜ブラタモリ宇和島

ブラタモリは、段々に整地された斜面を降ります。すると、円形の広場に出ました。段畑を闘牛場に作り替えた場所が、現在も残されていたのです。（宇和島市営闘牛場の周辺）

谷状にくぼんだ地形は、牛を管理しやすく、約100の闘牛場が作られました。

ブラタモリは、現在も稼働している闘牛場を訪ねます。文化庁の無形文化財に選出されました。

タモリさんは、特別に闘牛を見学します。角がぶつかり合う音が響き、迫力を感じます。生まれて１年で練習を始め、３回目くらいから、牛を見れば向かってゆくようになります。

愛媛でブラタモリ	内容
宇和島（#257）
しまなみ海道（#173）	瀬戸内しまなみ海道の島々をめぐりながら村上海賊が活躍した理由をタモリさんがブラブラ歩いて解き明かす！
道後温泉（#30）	松山にあり、ジブリの舞台ともなった道後温泉。火山のないこの地で、どのように沸き、どのように発展したのでしょうか？
松山（#29）	広大な湿地帯に過ぎなかった松山。わずか４００年でどのように四国最大、人口約５０万人のまちになったのでしょうか？