つけ麺を注文するとき、並、中盛り、大盛りは、それぞれどれくらいの量なのでしょうか？ グラム数での表示もあわせて、紹介します。
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つけ麺の量 早見表
| 量の呼称 | 玉数 | つけ麺
ゆで前 |
つけ麺
ゆで上げ後 |
カロリー
【つけ汁含む】 |
ラーメン（かけうどん）に換算 | 目安 |
| 並盛り | 1玉 | 200g | 320〜350g | 650kcal | 2杯（2.14杯） | 女性向け |
| 中盛り | 1.5玉 | 300g | 480～525g | 880kcal | ３杯（2.9杯） | 男性向け |
| 大盛り | 2玉 | 400g | 640〜700g | 993kcal | ４杯（3.3杯） | 大食向き |
| 特盛り | 3玉 | 600g | 960g～1050ｇ | 1336kcal | ６杯（4.5杯） | 超大食向け |
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表は、つけ麺の量の全国的な相場です。多くの店が、ゆで前で表示していますが、ゆで上げ後で表示する店もあります。
※カロリーはhttp://calorie.slism.jp/を参考にしています。
例えば、写真のお店の大盛は、ゆで上げ後で５５０g。つけ麺よりは少なめに提供されるラーメンの麺に換算すると３人前となり、男性向けの量です。
※写真のお店では、一般的な中盛を大盛と表現しています。
並盛り（茹で前２００ｇ）の写真
- 写真は、つけ麺の人気店、舎鈴（しゃりん）の並つけ麺です。メニューには、ゆで上げ後３３０ｇとありますので、ゆで前なら約２００ｇです。
- ラーメン椀の中心部に収まっていることが分かります。それでも通常のラーメンの２杯分です。つけ麺は、麺を少なく感じる傾向があるため、どのお店も麺量を倍程度にしています。
- 女性、糖質を気にする方、ダイエット中の方、年齢高めの男性にちょうどよい量です。
中盛り（ゆで前３００ｇ）の写真
- つけ麺チェーン店春樹の、つけ麺大盛（一般的には中盛り）です。ラーメン椀の上の方まで麺が攻めてきていることが分かります。
- メニューには、ゆで上げ後５５０ｇとありますので、ゆで前なら約３００ｇです。並盛りのつけ麺の１．５倍、ラーメンの並の麺の量の３倍の量となります。
- 糖質をあまり気にしない、２０代後半〜３０代の男性向けです。学生は、大盛り（４００g）でも大丈夫だと思います。
大盛り（ゆで前４００ｇ）の写真
- 大勝軒まるいち大宮店のつけ麺です。デフォの並盛でも、６００ｇ（ゆで上げ後）を売りにしており、通常の大盛にあたります。ゆで前に換算すると４００ｇ近くの量です。
- 大盛は、ラーメン椀ではあふれてしまうので、深めのお皿のような食器で提供されます。
- １０代や２０代前半の男性向けです。
ゆで上げ表記を、ゆで前表記に戻すには？
大勝軒まるいち大宮店は、ゆで上げ表記です。基本の表示方法である、ゆで前に換算することもできます。
換算式 ゆで上げ後グラム数 ÷ １．５ ＝ 茹で前グラム数
ゆで上げ後で６００g増しということは、ゆで前で４００g弱となり、２玉弱増えるということになります。
以上、つけ麺の並・中盛り・大盛りの量〜何グラムを頼むべきか〜でした。
- 家系の総本山、吉村家は、元祖家系・吉村家 行列の並び時間はどのくらい？で紹介しています。
- ラーメン用語は、ラーメン用語１０選・初心者版～加水率高めの中太麺とは～で紹介しています。
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