【ブラタモリサロマ湖】全内容・ルートを写真でまとめと要約!|再放送 #168


トラベルジャーナ
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NHK番組のブラタモリサロマ湖編で、タモリさんがサロマ湖の地形・歴史・穴場を紹介します。この記事では、ブラタモリサロマ湖編の全内容・ルートを写真でまとめて紹介します!

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首都圏から電車で行ける、本物志向のやま・自然・田舎・温泉に絞って紹介。年50泊 (証明写真)の現地取材のうえ、すべての記事を、1名で担当しています。


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サロマ湖|ブラタモリサロマ湖

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ブラタモリは、サロマ湖展望台(地図)からスタート。サロマ湖の向こうに、オホーツク海が見えます。今回は、サロマ湖の地形や、ホタテの生産が盛んな理由を、タモリさんが解き明かします。

タモリさんは、曲名は知りませんでしたが、「サロマ湖の歌」(伊藤久男)のメロディーを覚えていました。晴れた日の美しい青色は、サロマンブルーと呼ばれ、夕景にも人気があります。

サロマ湖養殖漁業協同組合(11月7日午前中のデータ)

サロマ湖は、日本で3番目に大きい湖です。道東のオホーツク海に面した場所にあり、日本一の長さの砂州を持ちます。海とつながっている場所もあります。

サロマ湖は、年間7000トン、全国の8割のホタテを生産することで、知られています。サロマ湖は、生簀いけすだらけで、なかにいるホタテ貝は、なんと8億!

タモリさんは、ホタテとキュウリの中華風塩炒めレシピ例)が好物だと、話します。

ソーシャルディタンス時代を先取り!?ホタテの生態を探る|ブラタモリサロマ湖

サロマ湖養殖漁業協同組合

タモリさんは、湖畔にある漁港を訪ねます。湖にある大規模な漁港は、とても珍しいものです。漁船は、非常に高速で移動できます。ホタテの鮮度を保つためです。

ホタテ貝は、ヒトデなどの天敵から身を守るために、素早く殻を開閉し、吸い込んだ水をジェット噴射し、飛ぶように逃げます。

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このほか、ホタテの生態には、どのような特徴があるのでしょうか?

ホタテは、個体同士が離れて暮らす性質があり、ソーシャルディスタンを好むと言えます。密な環境下では、死んでしまったり、異常な貝が発生したりするのです(学術資料)。

サロマ湖は巨大な生けす? ホタテ養殖に最適な塩分が保たれる秘密とは

ホタテは、5~19℃の冷水を好み、浅海の砂底に生息しています。

ブラタモリ
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なぜ、サロマ湖はホタテの養殖に、最適の塩分になったのでしょうか?

その秘密は、砂州に切れ目があり、海からの水が入ること。また、大きな川が流れ込んでいないため、湖の塩分が薄まらないという理由もあります。さらに、長い砂州で波が穏やかなことで、サロマ湖自体が、巨大な生簀いけすになっていると言えます。

ブラタモリ
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サロマ湖のホタテは、1年間育つと外洋に3年間放流されます。なぜ、サロマ湖のホタテは、外洋に移されるのでしょうか?

1番大きな理由は、ホタテの数が多すぎ、大きくなるとサロマ湖では「密」になってしまうということです。サロマ湖の外洋は、ホタテの畑とも言えます。外洋の砂質も、ホタテの生育に適したものとなっています。

日本最長級!約25kmの砂州はどうできた?タモリ念願の砂州上陸|ブラタモリサロマ湖

サロマ湖養殖漁業協同組合

ブラタモリは、砂州の上を歩きます。ハマナスはじめ、多くの鳥や植物が見られます。サロマ湖の砂州は、かつては、街道の一部となっていました。

ブラタモリ
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サロマ湖とオホーツク海のあいだの砂州。いつどのようにできたのでしょうか?

砂州の下側の地層は、12〜13万年前の堆積物であり、これが砂州の基礎を作りました。1万〜5500年、海の水位が上がり(縄文海進)、砂州の部分が削られ、砂州は大きく減りました。しかし、その後、削られた土台をベースに、新たに砂が堆積し、砂州の長さは伸び、日本一の砂州となりました。

ブラタモリ
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また、ホタテ生産のカギをにぎる砂州の切れ目は、いつどのようにできたのでしょうか?

大正時代、(もともとの)切れ目があった東側は漁業で栄えていました。しかし、西側には、切れ目がなく、漁業には不向きでした。砂州の上で船移動させ、外洋に出ることもありました。

その後、西側では、住民が自ら切れ目を掘り始めました。一方、東側も、秋から冬に切れ目が閉じ、水害が発生するという問題がありました。その後、西側でも水害が問題となり、正規の工事として、小さな水路が完成しましたが、水の流れは不十分でした。

サロマ湖養殖漁業協同組合

しかし、ある晩、春の嵐が訪れ、波・風で西側の切れ目は、一気に開通します! 外洋に出られるようになりましたが、今度は海水が入り過ぎ、当時のカキの養殖は壊滅……! そのとき見つかったホタテ貝の稚貝が、いまのホタテ養殖の原点です。

その後、東側に第2湖口ができ、いまのサロマ湖の形になりました。

流氷からホタテを守る技術とは?|ブラタモリサロマ湖

サロマ湖養殖漁業協同組合
ブラタモリ
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オホーツク海には、流氷が訪れます。流氷から、どのような技術で、ホタテを守っているのでしょうか?

サロマ湖養殖漁業協同組合

流氷の被害は巨額。サロマ湖では、細長い浮き輪のような構造物をつなげ、流氷の侵入を防ぐ工夫をしています。アイスブームと呼ばれます(上の写真)。

アイスブーム敷設後の様子(学術資料

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